美味又简单的豉油鸡
来源:美味食谱馆 2.99W
吃鸡嘛~就得变着各种花样,请大家忽略我的切鸡能力😂😂😂味道是真的超级棒的,真不是我自卖自夸🥰🥰
用料
鸡 | 半只 |
蒸鱼豉油 | 5勺 |
冰糖 | 4克 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生姜 | 5片 |
葱 | 5根 |
这是主要的必要的材料,鸡洗净
葱、姜垫锅底
蒸鱼豉油:清水=1:1.5,加入1勺老抽,烧沸
在煮沸料底的同时,用刀背给鸡按摩按摩,切几刀以便后续入味
汤料沸腾后将鸡放入锅中,一般水在鸡的三分之二处,超过一点点也没关系的,加入1勺料酒
大火煮沸后转中火,翻身,中火继续,用勺子不停滴把汤料往鸡身上浇,正反面一起浇
大约1小时左右,大家不用担心,超级入味,而且鸡肉超级嫩,切块装盘!锅中的汤料适当舀几勺浇在鸡身上就行
哈哈哈,来张成品
小贴士
汤料烧沸后还是先尝尝,咸了淡了大家还能调整