青梅酒的做法 - 梅子酒的做法 - 酿制葡萄酒的方法

01-22 配方来自闻酌君，记录一下方便自用。还没有做过，如果做了会更新菜谱记录。用料蜂蜜1kg纯净水2L柠檬2个果酒酵母1包酿造蜂蜜酒的做法将所有用具消毒。按照蜂蜜：水=1:2的比例混合，充分搅拌溶解。溶解后保持恒温60摄氏度30分...

海街那坛梅子酒

01-05 当年看完海街日记，立马定下两件事，樱花隧道走两遍，青梅甜酒抱一坛。可是几次去日本都错过了赏樱的时间。倒是梅子酒三年泡了30斤，第一年用了浙江的梅子，出色慢，发酵不透彻，不灵。第二年选了大理梅子，半年即出蜜糖色，漂漂亮亮，喝...

鸡尾酒🍸之原谅

01-24 宽容，能融化彼此心中的冰冻，更将那股爱的热力射进对方心中。在这充满竞争的时代，人们所需要的不正是这种宽容吗？选择原谅也就是选择了关爱和温暖，同时也选择了人生的海阔天空。用料白朗姆酒30ml青瓜利口酒30ml青柠檬半个黄...

（消灭吉利丁片）青梅酒啫喱冻

12-12 自我研发出来的甜品，上日本网站一查原来日本也有这个做法，是一个消灭吉利丁片的好方法。酒精能很好去鱼腥味，真是很赞的甜品，适合春日食用用料青梅可加可不加梅酒自己酒量酌情吉利丁片1片（消灭吉利丁片）青梅酒啫喱冻的做法...

桑椹酒

02-24 桑椹为桑树的成熟果实，它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，具有助消化、补血、乌发、安眠的功效。桑葚可以滋阴补血，生津润燥，对人体还有补益肾脏精气的作用，可以增强免疫功能，抗病毒。用料桑葚...

橘子酒

03-06 用料橘子若干冰糖随意高度白酒适量橘子酒的做法剥好若干橘子，没有去除梗加入适量高度白酒，捣碎橘子，加入适量冰糖，封存，等一到两个月捞出橘子渣，另装入干净酒瓶封存半年即可...

不翻车的热红酒

01-29 前几天朋友生日，我尝试动手煮个热红酒🍷，出乎意料的好喝！总结了网上的教程做的，很简单，重点就是我们是煮红酒，不是卤东西吃，香料把握好，不要过重！红酒挑单宁少的。用料红酒1支橙子1个苹果1个柠檬2片肉桂1根豆蔻1个香叶2片八角1...

盐渍樱花 ❀ 蜜渍樱花 ❀ 樱花酒

03-22 四月也是浪漫的季节最喜欢樱花飘落的时候因为多愁善感的浪漫情节吧别墅里有棵樱树我的手造让我奇遇到樱花菜谱灵光一现一发不可收拾......用料①樱花100g海盐或食盐20g（盐渍）+25g（保存）梅醋或米醋35ml（2大勺）②樱花100g冰糖...

草莓花椒酒

01-30 我又来搞事情了前段时间在一个清吧喝过一款叫渣男的调酒，就是草莓酒加点花椒面还的点盐太好喝了我决定自己改个成品出来用料草莓2斤鲜花椒目测十来克冰糖不知道隨手倒盐一小勺草莓花椒酒的做法草莓还是要洗干净，擦干水...

清香荔枝酒

12-29 中年夫妻，孩睡了可以呡口酒，微醺又惬意。五月的天气，荔枝正是爽口时节，开造。用料荔枝3斤半黄冰糖350克牛家的56度二锅头1斤汾家的清香53度2斤5斤酿酒罐1个清香荔枝酒的做法新鲜妃子笑到货，准备一个干净盆，用16元一瓶的56度...

一夏清凉～薄荷酒泡制ing

12-08 春天疯长的薄荷，修剪一下会长势更好。掐下的薄荷尖做成薄荷酒，用于烘焙或兑到饮品里，清清凉凉，总是极好的吧。用料鲜薄荷25克53度汾酒60克一夏清凉～薄荷酒泡制ing的做法鲜薄荷尖，洗干净后晾干。找了个漂亮的小玻璃瓶，放入薄...

橘味利口酒风味巧克力蛋糕

03-18 将片状蛋糕直接重叠在一起，制成长方形裱花蛋糕。做法简单，美味异常。蛋糕中添加了很少的面粉，大量可可粉的加入，使蛋糕具有巧克力般的香醇口感。但是，由于可可粉的加入，面糊中的气泡很容易破裂，因此搅拌次数要尽量少些。用料...

桑椹酒

03-11 宣宾老师教的做桑椹酒方法，今年公司桑椹树大丰收，保安大叔每天帮我采摘，学着老师的方法泡酒。用料桑葚500克蜂蜜500克桑椹酒的做法桑椹和蜂蜜的比例1:1，桑椹我没有洗，怕洗了会发霉。加入蜂蜜，每天搅拌，盖子不要扭太紧，发酵有...

懒人版青柠青瓜朗姆酒

12-24 立夏这天宅在家中隔离，给自己做一杯快手朗姆酒吧~用料青柠青瓜朗姆酒风味RIO一瓶青柠半个海盐适量冰块适量雪碧适量懒人版青柠青瓜朗姆酒的做法RIO买的是这一款。提前用冰模具做好冰块，也可以打成冰沙，按自己喜好来就行~...

普普通通樱桃酒

12-24 用料樱桃适量冰糖适量白酒适量普普通通樱桃酒的做法樱桃洗干净把水晾干加入适量冰糖倒入白酒盖上盖子完成小贴士1.樱桃冰糖白酒请选择合适量自行加入；2.感谢浏览～...

最简约·啤酒Cocktail

03-01 一杯Cocktail一段回忆·念小酌饮·甘甜饮尽·一世情……用料柠檬1个鲜橙1个葡萄柚1个罐装啤酒1罐气泡饮1杯新鲜薄荷叶若干最简约·啤酒Cocktail的做法柠檬·鲜橙.表皮搓盐洗净.切片入碗.葡萄柚去皮剥块入碗.撒上新鲜...

在家制出高透明的大冰块

12-29 传统家庭制冰一般都是制冰盒或者硅胶冰格，做出来的冰块🧊小还是次要的，主要是不够通透，美观度不行。照旧，关键原理见最后。用料水这个真的是适量保温杯1只在家制出高透明的大冰块的做法需要一只这样婶儿的保温杯，内壁要光...

超级温暖的新年热红酒

01-31 除了🎄圣诞节年夜饭也能喝热红酒噢！用料红酒1瓶橙子个柠檬个苹果个丁香20粒肉桂1根八角1个香叶2片冰糖30克超级温暖的新年热红酒的做法柠檬，橙子都手动榨汁，柠檬切去白色筋络，苹果切块，香料们全部放进锅里。制作流星锤：把丁...

白小白的提拉米苏（不含酒）

03-20 无酒版的提拉米苏用料鸡蛋3个（只要蛋黄）淡奶油100g白砂糖30g吉利丁片两片马斯卡彭芝士250g纯牛奶30g咖啡雀巢两袋（有纯咖啡最好）可可粉适量（好时、朱师傅、百草味的都不错）手指饼干（意大利爱利地）11块白小白的提拉米苏（不含酒）...

520特供，甜蜜的你，鸡尾酒cocktail wine

03-19 这是一款鸡尾酒，我做的这杯叫做—甜蜜的蓉，甜蜜的后面用你或她的名，因此每个人做出来的名称都不同哦～用料干邑白兰地1盎司甘露甜酒0.5盎司榛子甜酒0.5盎司柠檬香甜酒0.5盎司液体奶油0.5盎司冰冻鸡尾酒杯1个调酒杯1个调酒...

青梅酒（存档）

12-29 每年青梅收获的季节，都做些青梅酒。陈放一年。口感酸甜香醇，令人垂涎三尺。😂😂😂用料云南青梅20斤黄冰糖10斤高度白酒约30斤克勺青梅酒（存档）的做法云南青梅20斤，加适量盐。用盐水泡约1个小时左右洗净，捞出。用签子把柄去...

自制百香果酒

03-02 在外面喝了一次果酒，感觉瞬间找到了真爱，回来以后各种找方子，发现自己泡酒并不难，照着做了一瓶，期待结果！用料百香果4个黄冰糖100～150克(喜甜就150)九江双蒸酒38度300ml自制百香果酒的做法百香果挖出果肉，如果你有更多的百香...

自酿葡萄酒

03-01 怀化的朋友知道我喜欢吃当地的葡萄，喝当地自酿葡萄酒，也正在学着做，于是赶在秋后送来起白霜的葡萄🍇，也叫高山刺葡萄或者野葡萄，非常好吃😋！用料芷江野葡萄适量（随自己想做多少）我做了四十斤冰糖3500克玻璃罐12升准备两个自酿...

不才·青梅酒

02-26 春事莫催行客，弹指青梅堪摘。又到四月青梅酿酒时，家母酿的青梅酒贪恋不忘，重复相同的配方，自己洗手来酿。用料福建诏安青竹梅5斤黄冰糖3斤九江双蒸酒29.5度5斤好看的玻璃瓶5升+2升不才·青梅酒的做法青梅：酒：冰糖1:1:0.6酿...

【红糟酒腌鸡】

03-19 用料红糟酒500-750g土鸡1只姜适量茶籽油适量【红糟酒腌鸡】的做法土鸡洗净切块凉干水份备用（如不是土鸡先用开水烙下血泡）热锅倒油、放入姜片…六分热倒入备好的鸡肉翻炒（这个时候不要贴锅太近）放适量盐鸡肉呈现金黄色倒...