【汐汐家常菜】一青二白·小葱拌豆腐
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“最爱吃的菜是那小葱拌豆腐,一青二白清清白白做人不掺假。最爱穿的鞋是妈妈纳的千层底呀,站得稳走得正踏踏实实闯天下...”小时候听的歌,歌词总是那么朗朗上口。
今天本来要做鲈鱼豆腐汤,豆腐买好后没买到鱼,索性来个小葱拌豆腐。嫩豆腐切块和小葱一起拌拌,调味后撒点花生碎,好吃又爽口。
用料
嫩豆腐 | 1块 |
小葱 | 4根 |
花生米 | 20粒 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
麻油 | 2勺 |
【汐汐家常菜】一青二白·小葱拌豆腐的做法
【切花生碎】米的妈妈是谁?花。
熟花生壳剥米,碾去花生衣后切碎备用。【备料】小葱切葱花,豆腐切块
【煮豆腐】灶上备一锅清水,水煮开后下豆腐,小火煮1分钟
【捞豆腐】用漏勺将煮开的豆腐捞出,盛在大盆里
【调味】撒葱花,撒适量盐,加一勺耗油、两勺麻油,在大盆里上下颠簸将所有调料混合均匀再盛至盘中,撒上花生碎
【上桌】端盘上桌。有豆腐脑的香味
【吃!】混合花生碎,翻拌均匀开吃,清淡爽口
小贴士
清淡爽口的小葱拌豆腐,佐餐佳品,一起试试吧!