粿饭怎么做好吃，粿饭家常做法

菜粿饭

05-02 自己喜欢吃的料都可以加进去哦用料菜粿一个腊肉半条菜粿饭的做法菜粿切笠腊肉切成丁或者薄片放少许油倒入腊肉炒出油后放入菜粿翻炒一会，下调料（少许盐和生抽)再炒一会就倒入适量的水焖到差不多软，等米饭煮熟了就可以把...

02-18 用料粿皮（这配方量做出来粿皮总量约1150克）新鲜鼠曲草（半斤摘选后）180克食用小苏打（可以不下）1/2小勺（约2.5克）玉米油110克细砂糖80克水磨糯米粉500克小麦淀粉（澄粉）100克水总量300克+50克（后面50克根据面团软硬度最后调节）馅料自...

开饭粿

10-06 满载大上饶儿时记忆的一道美食～^_^用料米5杯五花肉200克豆芽2把青豆200克目鱼1只香菇9朵小芋头10个盐适量开饭粿的做法大锅烧一锅开水，用冷水泡好米水开后，把米倒入开水中烫一下。待水再次烧沸，即可捞出米沥干水分，放凉。...

韭菜粿【无米粿】萝卜粿

08-16 朋友多了有好酒，朋友多了，也有美食！看着饭友们每日秀菜，日常舔屏，也领略了“认知”以外的很多新搭配~比如这个【粿】，便是如此得知的，吃不到地道的，只能自己摸索着做，不过欠了一分通透，一分纤薄，一分匀称，只还原了七成的样子吧，哈...

糯米饭粿个

05-29 温馨提示:可以做两份皮，或者做一份皮馅料减半就刚刚好用料粿皮材料糯米粉300克澄面80克红萝卜150克水150克油20克盐3克馅料部分糯米500克干贝50克虾米50克瘦肉100克沙茶包10克虾粉5克生抽25克葱珠油(可免)40克熟花生10...

大米粿（米饭制作）

01-09 一说到大米粿，大家可能会想到年糕，但小编介绍的是用米饭制作而成的用料米油豆腐豆芽笋豌豆猪肉香菇葱大米粿（米饭制作）的做法把米煮成米粒状捞起，弄烂把米饭揉透，弄成长条把大米粿切成片状，其他配菜炒半熟备用把水烧开，放入大...

晶莹剔透又Q弹柔软及超级无敌好吃的古早味传统潮州饭粿/饭桃粿

11-19 饭粿或饭桃粿是潮州人的传统美食，是一位潮州妈妈教我做的。烫面做法，所以皮蒸出来是晶莹剔透、Q弹和柔软。内馅用腊肠代替了花生，家里也没有左口鱼干，也免了；但还是非常非常好吃。用料皮材料A：粘米粉250克+手粉木薯淀粉150...

[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿专用)

02-21 ...

潮汕土豆粿（工同粿、马铃薯粿）

04-11 以前看着妈妈做，这次自己了解流程后动手试试。写出来主要是给自己做个记录怕久了忘记，顺便给大家参考。我用的是淘宝买的潮汕番薯粉。土豆和粉的比例是3:1，按斤算。为了方便计算，我直接买了3斤土豆来做。用料土豆3斤潮汕...

【粿汁】潮汕粿汁卤味粿汤

10-28 故事：怀念以前巷口的粿汁，卤味肉肠搭配粿皮简直好吃到，长大后在外很难吃到同样的口味，于是动手尝试做一下。用料💎粿底✔…………粿条（粿皮）2斤粘米粉2勺盐1勺💎卤味✔…………卤汁1碗酱油2勺冰糖3个猪大肠半斤豆腐块6块肉...

猪朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）

08-01 用料粘米粉100g凉水60ml温水160ml菜脯若干猪朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）的做法水烧开，模具刷油，上锅蒸煮5分钟粘米粉下适量凉水搅拌，其余温水倒入搅拌均匀过筛后缓缓倒入模具，15分钟后可出锅菜脯另起锅炒香，可适当加葱花肉粒等...

饭团粿（饭麸粿）

09-21 这是江西的一道吃食，营养丰富，味道鲜美，尤其是汤！小时候太太带着奶奶偶尔会做给我们吃，现在是我做给奶奶吃！用料大米300g喜欢吃粿的可以多放些猪肉200g黄豆芽500g豆腐皮（豆泡）适量干香菇10朵笋适量海米50g葱姜适量料酒，盐适量...

衢州饭粿

06-01 昨天发了这个奶奶家立夏要吃的衢州饭粿，又问怎么做的今天给大家说说咩哈哈用料大米食用油胡萝卜豌豆猪肉豆芽笋豆腐或豆腐干青菜衢州饭粿的做法大米浸泡2至3小时上锅煮成米饭取出碾压成泥揪成小剂子用手指压成椭圆片状...

江西圆粿粿

02-18 圆粿粿除了是圆粿粿在我们家乡它还叫早米粿立夏粿，立夏时节野竹笋最多的季节家家户户都会去拔上一菜篮🧺做上一粿圆粿配上竹笋豌豆条件好的会加点肉丝那味道想想口水直流除了是美食带来的冲击更多的是乡愁的味道用料大...

粿缘之甜粿

08-08 端午节粿品分为五种：甜粿、黄栀粿、米台散、麦相咬、豆焖粿。甜粿为首，此乃是一道耐储存，冷热皆可食用的食物，解放初期潮汕地区大量的外出务工者（过番客）出门前家人就会帮他准备这甜粿作为干粮。也正是因为有这道粿，才使得过...

潮汕饭粿

05-19 用料粘米粉300克生粉（可以用玉米淀粉）100克糯米一碗香菇4朵萝卜干1调羹赤小豆1调羹潮汕饭粿的做法香菇，赤小豆，糯米提前一晚泡，第二天早上把糯米赤小豆洗一下放电饭煲里煮，香菇切粒，萝卜干切粒，放多点油先把香菇罗卜干炒了放...

潮汕端午粿品＿机粿（栀粿）

06-05 前年就有问我奶奶说机粿是用什么做的，奶奶告诉我那是用“白饼药”做的，我再问“白饼药”是什么东西？😓奶奶跟我说白饼药就是白饼药啊😄然后我就不知道该说什么了，哈哈～昨晚就百度查查，原来这个神秘的东西就是小苏打呀，等过些...

饭粿

03-05 白米饭吃腻了，换种吃法用料米饭适量豆芽少许西红柿一个毛豆少许排骨熬汤饭粿的做法米饭煮熟捣烂，没有这个农村神器。直接像揉面团一样揉也是一样的。揉好的米饭揉搓成长条状切片，切记不用切太薄，图中就是切太薄了点锅里放...

【烤粿条】

03-24 不问不知道，我们公司人员按地域划分，最多的居然是潮汕人~近水楼台先得月，我可得“占占便宜”了。谁不知道潮汕美食多呀！我寻思着潮汕小伙伴挨个都能交个菜式配方出来吧~图片真别说，空手套配方，马上就整了个改良版的粿条~用...

立夏饭粿

12-24 立夏饭粿用料咸肉克随意香菇克随意豆芽克随意笋蒜苗克随意豌豆克随意大米随意盐少量立夏饭粿的做法一斤半的米，人多放多点米洗好锅里水开，捞米下去捞米下锅里搅拌怕糊差不多捞上来，看撵下带一点点米心就可以捞了沥米汤，加...

笋粿粿皮

02-12 这次只记录了粿皮，粿馅是婆婆做好送我的，粿馅的制作过程我没记录。用料粘米粉150克水300克油15克玉米淀粉15克馅料：笋，香菇，虾米，瘦肉，油，盐，切碎拌匀炒熟笋粿粿皮的做法300克水煮滚，放150克米粉在水面上，加盖小火焖10分钟，揭盖，用...

鼠壳饭粿

12-10 在潮汕，做粿是逢年过节家家户户要做的，传统的粿皮有两种，红壳和鼠壳。红色的是用花红调色，鼠壳是用鼠壳这种植物粉碎调色的。红壳粿的内馅一般有绿豆馅，糯米饭馅和花生馅等，鼠壳粿一般是小个头的，黑芝麻馅的。我喜欢饭粿和鼠...

潮州饭粿

08-21 老妈在世时常做的小吃，现在想吃妈妈的味道只能自己动手做了。用料粘米粉500克水约300克虾米20克油适量克盐视个人口味克潮州饭粿的做法馅料：糯米，花生，香菇，五花肉，胡萝卜，姜蓉，酱油，盐，胡椒粉，五香粉，把粘米加热水逐步调成大面团...

家常粿粿

04-26 用料粿粿适量植物油适量盐适量家常粿粿的做法先洗白粿在热油放入白粿再翻面这样就好啦！好好吃！...

饭麸粿（立夏粿）上饶小吃

02-10 小时候的美味。用料粘米粉干香菇，干木耳，各种菌菇类干墨鱼（干鱿鱼）豆芽，笋豆皮（豆腐泡）猪里脊肉小豌豆小米椒，葱花盐，糖，味极鲜生抽，胡椒粉。饭麸粿（立夏粿）上饶小吃的做法粘米粉用开水搅拌略凉后，再揉均搓成一个个小球状，（传统做法是...