川菜水煮牛肉怎么做好吃
用料黄牛肉250克黄豆芽蒜姜花椒郫县豆瓣酱鸡精花生油或大豆油香菜料酒干辣椒淀粉藕盐【川菜】水煮牛肉的做法将黄牛肉切薄片,用料酒、盐、蛋清搅拌均匀将藕片和黄豆芽焯水,沥干,放盆底锅中加油,炒姜、蒜、花椒,放郫县豆瓣...
水煮也是常做的菜式了,写些心得。难度很低,但是会比较麻烦!个人觉得操作下来味道很还原餐厅了。水煮的关键就是不要怕油多,菜和肉是用水煮的方式处理的,但是调味的关键是汤底和最后泼的两份油吖!牛肉腌制法参考了另一个厨友...
有肉有菜~超下饭~不存在没食欲用料牛肉200克豆芽适量莴笋杆1根鸡蛋半个淀粉30克姜末25克蒜末25克郫县豆瓣3勺五香粉1勺料酒10克辣椒粒适量葱2根香菜适量川味水煮牛肉~超级嫩的做法牛肉(牛里脊肉)切成薄片儿。不认识就问卖...
每周天是我下厨的日子,必须得创新+美味锁住老公的胃。超级好吃😋,超越川菜馆。用料牛里脊400克莴笋1根蒜1个姜4片花椒一把生抽一勺淀粉一勺海底捞火锅底料半包盐半勺干辣椒10个豆芽1把平菇1把蛋清1个比川菜馆还好吃的水...
水煮系列的代表作品:水煮牛肉深受儿子喜爱,麻辣鲜香,配饭绝佳牛肉腌制是最关键一步难度:❤️❤️❤️用时:40分钟用料牛肉300克豆芽莴笋蛋清料酒生抽生粉豆瓣酱1勺火锅底料1勺葱姜花椒粒蒜瓣香菜辣椒碎花椒四川味道之水煮牛肉的...
用料八角个高度酒勺花椒粒姜片葱根盐克牛肉克蚝油勺小苏打克大白菜颗食用油克红辣椒个辣椒粉勺老抽勺生抽勺味精克水煮牛肉(非川味)的做法牛肉切片,用小苏打腌切好的牛肉(选软的部位,比如腱子肉、前腿肉、后背肉),半小时以上...
如果有一道菜,既能满足大口吃肉的欲望,又能感受到麻、辣、鲜、香、烫互相融合的口感,一定非水煮肉莫属。在上世纪30年代,由一位名叫范吉安的自贡名厨将水煮肉发扬光大,由最早的水煮改成把肉片腌制后滑油,使其口感变得更加细...
红汤上的辣椒欢快的翻腾着,咕嘟咕嘟的冒着热气,牛肉软绵入味,比豆腐还要滑嫩,天冷的日子里就需要这样一盘肉啊!用料牛肉400g大葱、姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱、酱油、料酒、盐适量小苏打适量全蛋液适量淀粉适量胡椒粉适量...
记录美好生活,此做法可做水煮肉片水煮鱼水煮牛肉,菜谱只是记录个人做法,调料具体用量根据食材多少自行调节用料牛肉(猪肉)约400克黄豆芽约100克莴笋半根蒜苗1根鸡蛋1个干辣椒适量辣椒面1勺郫县豆瓣酱1勺酱油适量盐适量鸡精...
不熟悉川菜的朋友,很多都以为水煮牛肉是不辣的菜,其实这是一道典型的川菜,而且是无辣不欢那种,超级下饭。用料牛肉300克蒜5瓣姜1片金针菇1把白菜心100克花椒20粒干辣椒8-15个豆瓣酱1大勺淀粉1大勺白芝麻5克糖15克川菜——...
在坡坡有很多很多的川菜馆,但是真的找不到超级满意的。所以嘴馋,就只有行动起来,满满的成就感。做吃的,是放松身心的一种表达方式。就像有些人喜欢打游戏一样。爆款水煮牛肉,又一镇店之宝。用料腌制牛肉:牛肉适量淀粉2勺料...
用料里脊肉500克窝笋100克金针菇100克豆芽100克香芹50克食材蒜末10克姜片5克火锅底料100克料酒20克生抽25克淀粉10克食材蚝油15克水800毫升啤酒200克花椒5克粗辣椒面5克植物油60克食材川味水煮肉的做法窝笋切片;里脊肉...
水煮肉片,川菜之典范,“水煮系列”的佼佼者,和酸菜鱼并称“下饭双雄”,是一道有灵魂的菜。而其中,又以水煮牛肉最受欢迎。相传北宋时期,在四川盐都自贡一带,人们在盐井上安装辘轳,以牛为动力提取卤水,一头壮牛服役时间多则半年...
中国--这个有着5千年文化的古国,经过时间的沉淀,不同地区的美食品类,数不胜数,曾经有个“歪果仁”来到中国说要用半年时间吃遍中国美食,可是!!!过了2年了,他还没有离开四川,虽然只是传说,但川菜的魅力值,连我这个国人都为之倾倒~...
我真的太爱川菜的热情似火了,我上辈子可能是个四川人用料牛肉250克豆芽1把油麦菜1把干辣椒50克小米椒10根葱2根蒜6瓣水淀粉15克鸡精勺酱油勺郫县豆瓣勺姜片料酒勺胡椒粉水煮牛肉,川菜的灵魂,牛肉这么腌制嫩得很的做法腌...
天气渐冷,滋养脾胃的牛肉成为餐桌上的常客。牛肉含有丰富的蛋白质,能提高机体抗病能力,还有暖胃的作用。而麻辣鲜香的水煮牛肉充分激活味蕾,这道经典的川菜也发展出很多做法。在2018年的《锋味》中,谢霆锋在成都大熊猫基地...
川香水煮牛肉用料牛肉1斤生菜250g香菜2根豆芽1碗菜籽油15g生粉15g花椒150g麻椒100g干辣椒150g豆瓣酱40g葱10g姜10g蒜10g鸡蛋2个香叶2片桂皮1g盐5g白糖2g八角2瓣胡椒粉2g淀粉20g生抽15g老抽15g料酒20g川香水煮牛肉的做...
用料草鱼半条干辣椒适量豆瓣酱3勺姜8片料酒3勺蒜5瓣花椒适量葱2根盐适量淀粉勺黄豆芽克鸡蛋清1个川菜水煮鱼的做法1鱼洗净后加盐加料酒去腥,生粉加蛋清搅匀后放进鱼里面腌制一会。2根据自己的喜好加点配菜,断生即可。3...
吃干..喝净..的午餐~太太太好吃了为自己打call🤣用料牛肉拳头大小(1人份)豆瓣酱2大勺宽粉1饼/主食香菜/木耳/娃娃菜适量水煮牛肉_川粉火锅的做法牛肉_切片_加_蛋清/料酒/盐/生粉拌匀静置切末_小葱/蒜切片_姜配菜洗净白水...
上桌前热油一浇,红彤彤的辣子欢腾地跳跃着。过年嘛~就得红红火火的!这例水煮牛肉最适合不过了。但是,食尚君带来的这道水煮牛肉可不是一般的水煮牛肉,它不仅是征服了许多人味蕾的川菜之王,更是一道来自于川菜大师肖华富的...
用料牛肉150克黄豆芽200克芹菜5根牛肉腌料:生粉1勺色拉油2勺花椒油1勺料酒3勺生抽2勺郫县豆瓣酱1勺辣椒粉半勺花椒粉1/3勺煮料:干花椒20粒干辣椒20个郫县豆瓣酱1勺火锅底料1勺糖5克鸡精3克浇料辣椒粉1勺花椒粉1/2勺【经...
@瞎说什么大实话,这道水煮牛的大厨子,男,23,设计师,四川成都他说,离家在外工作的人,最想念的是家里的味道。一边惦记着家里水煮牛肉的嫩滑与花椒麻椒的刺激,一边琢磨着给家里人捎上一份工作地特产,让家人尝尝鲜。仔细一琢磨,牛...
1、因为便利,每次吃完我爸做的江爸牛肉,把花椒辣椒都留下来,作为底料的一部分。2、猪肉或是牛肉里脊,切片,根据个人习惯切大切小。3、切好的肉片,加入适量的盐,顺时针抓匀,直至粘手。4、加入适量的水,顺时针抓匀,直至粘手。5、...
用料牛里脊克豆芽把【处理牛肉】料酒勺蛋清1个半红薯淀粉适克盐适克鸡精1勺白胡椒粉1勺酱油1勺【炒制】火锅底料少许姜5片郫县豆瓣1勺花椒10粒【调味汁】鸡粉1勺黑胡椒碎少许蚝油1勺白糖1勺淀粉1勺花椒粉1勺川菜系列-...
滑嫩Q弹的水煮牛肉,掌握下面的几个小技巧,轻轻松松在家就能做!油管视频链接:用料牛肉250克牛肉腌料料酒1大勺盐1/4小勺油1大勺生粉1大勺冷水(勾芡用)1大勺豆芽200克芹菜2根干辣椒10-12根整粒青花椒2小勺四川豆瓣酱2.5大勺辣...
热门标签
-
鲜虾仁煎蛋
茴香煎蛋三明治
冰淇淋杯
三步蒸鲈鱼
三杯鸡最好味
胡萝卜土豆洋葱饼
蜂蜜柚子茶沁苦瓜
超过瘾的卤鸭爪
蒜味蚬仔汤
南瓜虾仁咸蛋泥
杂蔬红酱意面
蛋炒杂粮饭
vlog23
青口贝配萨尔萨汁
年夜饭凉拌粉条
肉沫香菇白粥
鲜虾花甲
暖宫助孕粥
泡芙蜜桃卷
南瓜培根匹萨
蛋塌西兰花
豆苗天妇罗
四川泡菜超级简单
烤土豆球
8寸全蛋蛋糕
土豆丝煎蛋饼
新疆大盘鸡儿
凉拌红油芝麻鸡汤
炕葱油饼
懒人的福利
毛豆蟹肉面
一块南瓜糖霜饼干
土豆芝士饭团
灿烂版无忧糕
砂锅烧肉
麦花哈子果
-
推荐阅读
- 家常临沂炒鸡|沂蒙炒鸡|山东炒鸡美味好吃的做法大全,家常临沂炒鸡|沂蒙炒鸡|山东炒鸡做法图解
- 彩椒香菇美味好吃的做法大全,彩椒香菇做法图解 如何做彩椒香菇最美味
- 香香的素躁美味好吃的做法大全,香香的素躁做法图解 如何做香香的素躁最美味
- 酒酿桂花西米小圆子汤美味好吃的做法大全,酒酿桂花西米小圆子汤做法图解
- 高颜值的爱心煎米饼美味好吃的做法大全,高颜值的爱心煎米饼做法图解
- 燕麦鸡胸肉(烤箱极简版)美味好吃的做法大全,燕麦鸡胸肉(烤箱极简版)做法图解
- 美味的小美-低温牛排做法,大厨教你技巧
- 美味的啤酒鸭块虎皮蛋做法,大厨教你技巧
- 美味的意式鸡汁土豆泥做法,大厨教你技巧
- 章鱼小丸子 棒棒糖蛋糕机版美味好吃的做法大全,章鱼小丸子 棒棒糖蛋糕机版做法图解
- 五彩炒饭美味好吃的做法大全,五彩炒饭做法图解 如何做五彩炒饭最美味
- 玛格丽特饼干(家庭版)美味好吃的做法大全,玛格丽特饼干(家庭版)做法图解
- 红枣燕麦扭扭饼干~宝宝辅食美味好吃的做法大全,红枣燕麦扭扭饼干~宝宝辅食做法图解
- 健脾和胃的红枣小米蒸糕美味好吃的做法大全,健脾和胃的红枣小米蒸糕做法图解
- 酥到掉渣‼️葡萄奶酥饼干美味好吃的做法大全,酥到掉渣‼️葡萄奶酥饼干做法图解
-
猜你喜欢
- 鸡汁杂酱面美味好吃的做法大全,鸡汁杂酱面做法图解 如何做鸡汁杂酱面最美味
- 复刻《南极料理人》之汉堡包易做又好吃的窍门
- 番茄牛腩香肠金针菇面美味好吃的做法大全,番茄牛腩香肠金针菇面做法图解
- 美味的红枣枸杞甜酒酿做法,大厨教你技巧
- 美味的花𣄃参煲鸡汤做法,大厨教你技巧
- 酥皮奶油泡芙🥰奶香味超浓根本停不下来美味好吃的做法大全,酥皮奶油泡芙🥰奶香味超浓根本停不下来做法图解
- 创意泡芙美味好吃的做法大全,创意泡芙做法图解 如何做创意泡芙最美味
- 无糖黑芝麻糯米糕易做又好吃的窍门
- 黄冰糖柠檬膏——牛逼版美味好吃的做法大全,黄冰糖柠檬膏——牛逼版做法图解
- 美味的破壁机制作蔬菜汤做法,大厨教你技巧
- 爽口鸡脯肉(鶏胸肉のさっぱり煮)美味好吃的做法大全,爽口鸡脯肉(鶏胸肉のさっぱり煮)做法图解
- 美味的清新百香果磅蛋糕做法,大厨教你技巧
- 番茄🍅厚蛋烧(婴儿版)美味好吃的做法大全,番茄🍅厚蛋烧(婴儿版)做法图解
- 辣椒炒肉(傻瓜版)美味好吃的做法大全,辣椒炒肉(傻瓜版)做法图解
- 美味的零失败时蔬厚蛋烧做法,大厨教你技巧