天然酵母培养怎么做好吃，天然酵母培养家常做法

03-24 用料全麦面粉30g纯净水30g天然酵母培养的做法第一天：全麦面粉30g，纯净水30g，放在干净容器内，搅拌均匀，密封静置24h。第二天：会闻到乳酸味，转移到另一个干净容器，搅拌下。静置24小时。第三天：喂养，纯净水15g，全麦面粉15g。搅匀后，...

佛系-葡萄干天然酵母培养日记

03-05 第一次培养酵母，没有温度计，没有发酵箱。绝对的佛系养成计划你努力或不努力，酵母的脾气就在那里，随缘了啦。😂😂😂方子来自leibaobao的：这是个记录成功或失败的心得，以便继续学习或改进。用料葡萄干100克水300克佛系-葡萄干...

新鲜葡萄天然酵母培养

04-26 一直都想吃到小时候吃过的老面馒头，那味道是发酵粉比不了的！就在今年三月份的时候做过一次葡萄干天然酵母，可惜失败了，最后水粉分离了，不知是葡萄干的原因还是天气的原因（当时天冷我是放在面包机里发酵的）。现在天气发酵温度...

培养天然酵母菌

07-02 想用天然的酵母做健康美味的欧包，创建一个菜谱专门记录酵母👶🏻的一点一滴吧，我不会告诉你们我第一次养的酵母👶🏻养狗带了，不死心这次继续，一定要养成功为止，就不信我还养不出一个自己的专属菌种了💪🏼这次用的学徒面包师...

葡萄干天然酵母液培养记录

05-31 其实方法都差不多。记录笔记形式。用料葡萄干50克凉白开150克葡萄干天然酵母液培养记录的做法第一天。室温21度。瓶子时不常拿起来晃一晃，说是为了防止长霉。第二天。室温20度。尽量放在电热水壶附近。葡萄干涨大，液体...

天然酵母种培养方法

02-03 一起来做天然酵母液！天然酵母菌其实生活在我们身边的环境，包括泥土空气等，我们要通过提供食物才可以让他们在同一时间聚集和繁殖，过程奇妙，大家来试试喔！用料干净玻璃瓶1只常温开水360克葡萄或葡萄干【或其他水果例如草莓，蓝...

天然酵母~葡萄菌水培养日记

06-26 做一份好吃松软得欧包，添加天然酵母会使面包产生不一样口味，不同得菌水培养出的酵母种美味不同，有用各种新鲜水果制作菌水，或者用不同果干去制作，总之看自己喜欢用那种培养，下面做的是比较基础得葡萄干培养得菌水刚开始得同...

天然酵母液养成记(另附天然酵母种的做法)

01-07 结合了下厨房的方子加上老师黑骑士的的方法，方便自己下次记。所有的瓶子都需要用开水消毒晾干才能使用。。。开水消毒晾干开水消毒晾干用料葡萄干50克纯净水300克蜂蜜或者白糖10克以上是天然酵母液天然酵母种第一天天...

天然酵母的培养(普通面粉)

04-09 家里没有高筋面粉，又想养天然酵母的时候，我硬着头皮用中筋面粉做了用料面粉100克凉开水100克后续喂养面粉50克水50克天然酵母的培养(普通面粉)的做法第一天晚上将面粉和水混合到没有干粉的状态，疯狂搅拌，让它和空气充分接...

水果天然酵母培养记录

12-12 天然酵母是利用空气中自然存在的酵母进行培养，然后应用在食材中，做面包做饼干。培养天然酵母的食材大体分为几类，🈶️水果（包括新鲜和果干）、蔬菜、植物（包括香草树叶等）和谷物。我们平日听说比较多且容易获得并操作的是水果天...

养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)

10-14 买了关于天然酵母的烘焙书，照书养酵母，看着挺难，实际上手后发现其实还挺容易，欢迎广大厨友指导与共同学习。小贴士一定要仔细看，可能会有帮助。用料苹果150克纯净水375克太古细砂糖10克养一瓶天然酵母做面包吧(培养酵母液...

天然酵母宝宝培养记

03-29 2016年7月，建立一个微信群叫“天然酵母宝宝”，和群里的小伙伴一起养天然酵母。后来由于各种原因太忙无心管理群。😂2018年1月，决定开始和群里的小伙伴一起用天然酵母做面包。主要的目的是希望大家能够好好的利用天然酵母...

加餐2：天然酵母培养

01-08 天然酵母存在于大自然果皮中，天然酵母除了有酵母菌，还有丰富的乳酸菌和醋酸菌及矿物质。用料葡萄400克糖200克温水（35度）800克加餐2：天然酵母培养的做法将水，糖，葡萄混合，摇匀。记录一下日期，每天更新发酵进展。2月26日，第二天2...

天然酵母养成记2:培养天然葡萄种

01-01 前几天做好的葡萄种菌液要开始做葡萄种了。天然酵母的喂养比例:1:1:1。第一次喂养用的是之前培养的菌液，后面几次都是用的纯净水。用料第一次喂养:50克高筋面粉50克葡萄种菌液50克第二次喂养:纯净水100克高筋面粉100克...

苹果雪梨天然酵母培养日记

07-02 很多大师的面包配方都在使用天然酵母，为了拉进与大师配方的距离，尝试第一次培养天然酵母宝宝🙄，据说天然酵母面包风味艳压群芳，有点期待这个传说中的味道。查了很多配方和资料，拿出来实践下，一边培养一边查阅资料，一边补充完...

天然酸酵母培养日记

10-13 最简单的天然酸酵母培养教程，也叫天然酵种，酸酵种，老面酵种。3句话教会用料无漂白面粉500克纯净水500毫升天然酸酵母培养日记的做法第一天：混合20克水20克面第二天：搅拌第三天：1.换瓶2.混合20克酵种20克面20克水重复第三天...

天然酵母养成记1:培养葡萄种菌液

12-31 喜欢做面包的人，都会养的小宠物——天然酵母。先从最简单的做吧！用料纯净水200克糖50克葡萄干100克玻璃瓶1个天然酵母养成记1:培养葡萄种菌液的做法准备工作:1、玻璃瓶煮沸消毒晾干，所有用到的餐具都要煮沸消毒。2、杯中...

天然酵母培养记

03-01 好汉我终于把小手手伸向了它用料高筋面粉水蜂蜜天然酵母培养记的做法第①天，粉5克、水5克，混合均匀，盖盖「留缝」第②天，➕10克粉、10克水，搅拌均匀，盖盖「留缝」第③天，➕30克粉、30克水，搅拌均匀，盖盖「留缝」第④天，➕30克粉...

天然酵母之黑提酵种培养

02-26 葡萄菌种较为容易养成，这次买了超市里的黑提，5天收液，培养出的面种活力还不错，分享一下特别简单的操作方法。黑提可以换成葡萄，青提等。用料黑提100g矿泉水208瓶白糖50克养种容器1000ml天然酵母之黑提酵种培养的做法第一天...

从此告别酵母粉-天然酵母培养记(葡萄种)

03-17 看了厨友养天然酵母的方子早就想自己动手试试趁最近有空闲那就做起来吧有点疑惑的是葡萄干到底要不要洗忍不住洗了下看能不能成功最近温度只有5到20度相信即使发酵也会很慢不过没关系我有的是耐心每天来记录下进展持...

天然酵母种培养

11-05 天然酵母种培养方法有多种，其中一种方法记录一下！菌水链接入口用料葡萄酵母菌水100克黑麦粉100克凉开水适量天然酵母种培养的做法第一次100克菌水＋100克黑麦粉混合均匀室温30度左右放置4h左右高度对比图开始二次喂养第二...

鲜葡萄酵母液（天然酵母的培养日记）

12-02 百度一下：天然酵母是由覆着于谷物、果实上和自然界中多种细菌培养而成。天然酵母比一般酵母风味更佳，因为天然酵母能使面粉充分吸收水分，熟成时间长，另一方面是天然酵母由多种菌培养而成，在烘焙时，每一种菌都会散发不同的香...

天然酵母培养|YouTube上的酵母培养配方文本化集结|持续更新

08-31 最近好沉迷于天然酵母，失败了一两次之后还是好沉迷。除了在下厨房找方子以外，我很喜欢去YouTube上面搜索面包制作方法，以视频为媒介时过程与状态的展示都更加直观一些，很多视频的步骤解释细节也更多。知名烘培YouTuber们（...

天然酵母培养-葡萄干酵母

05-14 天然酵母做出来的面包没有发酵味，浓浓的小麦粉的香味让你吃一口忘不了😀用料无油无添加葡萄干（红的绿的都行）100g矿泉水250g天然酵母培养-葡萄干酵母的做法沥勺，瓶子，勺子，都要煮沸消毒。葡萄干用纯净水清洗一下，把灰尘啥的...

面包天然酵母培养使用全攻略（葡萄天然酵种）

07-13 应广大同学要求，新的天然酵母培养视频课程我已经录制完成，前后十天的时间，完整记录了菌水变化，面团涨发变化，续种喂养，鲁邦种培养制作。以及，这个菜谱因为字数无法分享的理论知识与经验。毕竟我讲的比写的要多的多。天然酵母...