卤蛋的制作怎么做好吃，卤蛋的制作家常做法

04-29 用料鸡蛋10个老抽2勺八角2个桂皮2块干红辣椒4个生抽4勺蚝油2勺啤酒1瓶盐根据口味自行调整卤蛋的制作的做法10个鸡蛋，凉水入锅，水开后调小火，防止煮裂开，煮10分钟左右，关火，闷三分钟，过凉水，然后剥开，用小刀将蛋白划两道，放入盘...

蛋饺制作

09-20 用料鸡蛋3个肉末100克盐少许料酒3勺油4勺蛋饺制作的做法3个鸡蛋打匀，，加2勺食用油和一勺温水，基本上一个鸡蛋4-5个蛋饺我买的是日日鲜，天气太冷没去外面，买新鲜的打成肉糜口感更好加了3勺料酒/盐/一勺鲜酱油提鲜，搅拌均匀（也...

炒卤面的卤面制作（河南蒸卤面）

05-04 在老家的时候，菜市场有店家卖蒸制好的卤面，买回家之后直接用鸡蛋，洋葱啥的炒一下，大学门口的炒面真的一级棒。来到上海之后，这边连蒸卤面都木有正宗的，更别提蒸好的卤面和炒卤面了。提前蒸好卤面，不带菜的，可以放在冰箱里，什么...

卤肉制作

11-27 用料五花肉克冰糖克老抽勺生抽勺八角个鸡蛋个水克姜片料酒勺卤肉制作的做法焯水去腥，锅中加入清水，姜片，料酒，葱结一起烧开。大块的肉焯水5到8分钟，小块的焯水2到3分钟。煮出血水以后，捞出凉水冲干净，沥干备用。炒糖色，冷锅冷...

卤味制作

04-22 第一步：焯水：先将要卤的食材焯水，目的是为了去腥。但千万不要煮熟，煮到上面有一层浮沫就好，冷水冲洗沥干备用；第二步：炒糖色：加少许油，再加少于白糖，中小火炒到上面有一层泡泡的时候加一碗水，搅动一下既成糖色，装碗加在卤汤中；第三...

自制卤蛋

04-26 用料鸡蛋10个花椒两小把白糖2勺卤肉料包1包生抽5勺蚝油3勺辣椒10个老抽6勺生姜3片香油1勺盐适量自制卤蛋的做法1、鸡蛋煮熟剥皮，并在鸡蛋上划几道备用2、锅中放1000ml凉白开，加入姜片，花椒，辣椒，卤肉料包，煮沸。3.、将鸡蛋...

秘制卤蛋

09-24 将鸡蛋清洗干净，放入冷水锅中煮熟捞出，冷水浸泡后剥皮，为更好入味鸡蛋可划刀，再次放入料锅中，上色后可关火，放凉装袋子或保鲜盒放冰箱冷藏保鲜即可，随时可吃，不要放太久。用料鸡蛋30个盐适量老抽1勺冰糖适量生抽1勺啤酒1瓶茶...

蛋挞制作

06-29 蛋挞是一种非常普遍的糕点，制作方法简单，是大多数人都喜欢的一道点心。用料中筋面粉250克清水125克黄油30克冷藏的黄油（包酥用）150克蛋黄160克鲜奶油320克牛奶160克糖100克蛋挞制作的做法中筋面粉加入黄油，黄油用手搓开。...

卤水的制作

04-19 来自知乎用料卤料卤水的制作的做法将需要熬制的卤料用小火于猪油中煸出香味，将煸好的卤料及其他卤料放入汤渣袋中，煸的油放入汤锅将需要焯水的卤料进行焯水，并清洗干净加入冷水，卤料，不同的卤味按照不同的时间下锅，比如牛腩...

卤料制作

12-26 今天介绍一款简便的卤料制作，有人会说这不是现成的吗？可是你按照说明书直接煮并不好吃，所以适当改良是必须的。自己起卤水我也试过，小丁香之类不常用的香料要慎用，越少越好。用料现成的卤料1袋50克冰糖少许炒糖色盐少许老...

香辣卤肉-----附万能卤水制作方法哦

06-14 说了好久的卤水终于来更新了，我是一个肉食动物，每次回去总会去超市买一堆肉回去卤着吃，因为以前嘛家里有一锅上好的卤水无论味道，色泽。。所以我就一直懒得买材料重新拍图，只是大家都一直追着要这方子所以新年的时候就抽时...

卤鸡腿卤蛋卤鹌鹑蛋（附老卤水制作方法）

12-25 外面鸡腿八-九元一个，再查了下新鲜鸡腿的价格，对比起来实在是比较贵，所以自己做。顺便卤点鹌鹑蛋和鸡蛋，鸡蛋是早餐必备，鹌鹑蛋当零嘴。用料鸡腿4只鹌鹑蛋24个鸡蛋4个冰糖2颗姜8片（焯鸡腿时放四片，卤煮时放四片）生抽2勺老抽1...

老卤制作--卤味和卤鸡胗

05-27 我打小很喜欢吃卤菜，尤其是鸡胗这些比较有嚼劲的卤料。后来家里渐渐就不怎么吃内脏类的食材了。这几天都是我一个人吃饭，想想很久没吃卤鸡胗了，买了盒鸡胗回来用我家的老卤卤好了放到冰箱里。接下来可以热了吃、可以凉拌...

卤蛋的制作方法

12-15 用料多晶冰糖一小把鸡蛋20个大葱1棵祘6粒姜5片生抽、老抽1:4胡椒粉、五香粉1勺、3勺盐适量卤蛋的制作方法的做法把鸡蛋放入锅中，加水，加小勺盐，煮熟，过凉，剥皮待用；把大葱洗净、去叶，整棵铺在锅底，在葱上放祘6粒，姜5片，鸡蛋入锅...

超细卤牛肉(鸡蛋)配料制作方法

08-27 喜欢一段时间就卤些菜，牛肉、鸡翅、爪子、海带、千张、藕，都可以照着这个方法，上色后再加开水没过肉肉煮1小时即可，记住噢！先卤肉后卤素菜，特别是卤完海带和藕卤汁基本不用留，自己卤的新鲜干净好吃😋用料牛肉1000克姜片6厚片...

制作蛋挞

01-22 好吃又方便的早餐零食用料细砂糖2020克蛋1个纯牛奶125克制作蛋挞的做法需160度烤18到20分钟，中间看下小贴士需十分钟看下调整，160度...

板面卤制作

01-10 用料牛肉500克干辣椒100克盐20克姜10片桂皮3块花椒20克八角8个丁香少许肉蔻3个草果25克陈皮2片葱3根白芷3片香叶6片小茴香少许郫县豆瓣酱100克豆瓣酱50克番茄酱50克生抽5勺老抽2勺糖20克盐50克鸡精6勺大豆油300克牛油...

蛋皮制作

08-05 制作简单，味道不错，还营养用料水克500鸡蛋十个薯粉（红薯粉或木薯粉）1000克蔬菜（根据自己爱好）若干盐一小勺蛋皮制作的做法蔬菜用辅食机打成浆，跟薯粉，鸡蛋，水一起，搅拌成糊用煎饼锅烧热，不需要加油，汤勺舀一勺胡煎饼锅里面均匀摊...

蛋糕制作

05-03 用料鸡蛋12个玉米油80克牛奶80克细砂糖20克低筋面粉170克盐，泡打粉一丢丢蛋糕制作的做法蛋黄蛋清分离，蛋清放冰箱，蛋黄先➕80毫升纯牛奶搅拌均匀，再加入80克玉米油（菜油也可）搅拌后加入一丢丢盐跟泡打粉（都只要一丢丢哦）再加...

制作卤料汁

01-03 用料炒葱香油1份香辣红油1份炒糖汁1份制作卤料汁的做法【炒糖汁】碗中少底油。大块黄冰糖，碎细。小火炒至琥珀色。颜色是浅色的。【炒葱香油】多一些老生姜，蒜片，洋葱少许，新鲜橙子皮先入锅炸。最后放小葱，香菜，转小火。过...

卤水制作

04-14 用料八角5g桂皮(选薄皮的香）10g香叶（小片的）5g沙姜10g丁香5g豆蔻5g草果60g香茅5g生抽适量以上是卤料包鸡半只肥肉1斤猪肉500克猪骨500克以上是熬汤底的肉盐适量生抽适量鸡精（可不加）卤水制作的做法第一步，半只鸡切块，肥肉切...

酱卤卤水制作技术

08-09 用料盐酱卤卤水制作技术的做法一、卤水吊汤制作方法主料：猪筒骨10斤、鸡架10斤、半边鸭8斤、鲜猪肉皮8斤、猪蹄5个、鸡爪5斤、清水100斤。做法：将猪筒骨、鸡架、半边鸭、猪肉皮、猪蹄、鸡爪、泡冷水4至8小时以上去除血...

制作蛋糕

06-10 用料色素1滴制作蛋糕的做法1...

自制肘花（卤水的制作）

12-09 简单又上凳次有木有？会自己做肘花的主妇才是合格的主妇类～我会尽可能写的详细一些，看起来步骤很多，其实操作起来很简单呢～～用料肘子1个料酒姜片干辣椒生抽、老抽、盐冰糖肉蔻、草果、丁香、香叶、大料桂皮、山楂干甜面酱自...

卤鸡腿（附万用卤汁制作方法）

11-29 卤汁的组成部分基本上就是各种香料和酱油一起煮，时间越久越入味。一卤再卤就变成了家庭自用的老卤汁，不管是猪肉牛肉鸡肉还是内脏及蛋类都可以卤起来吃，或者作为桂林米粉的汤底。用料茴香籽5克鸡腿4-5个葱3根姜5片八角（大...