剁椒鳝背怎么做好吃
常吃的一道菜用料黄鳝3-4条大蒜3瓣剁椒酱1勺淀粉1勺盐糖胡椒粉1点点生姜1片炸粉1勺酱油1勺料酒1勺剁椒鳝背的做法菜场请老板烫去粘液划好鳝背,清干净内脏。鳝鱼血很滋补可以留着。剪成小段。加入盐糖,姜丝,酱油半勺,料酒...
用料鳝背1斤左右黄瓜,胡萝卜各一小段姜,蒜,红辣椒适量生粉,白胡椒粉适量盐,糖,料酒适量爆炒鳝背的做法鳝背洗净,用厨房纸吸干水分。其余的食材分别切片。把鳝背切段,加适量的料酒,生粉和白胡椒粉拌匀腌制一下。锅内倒入适量的...
不用油炸,不焯水,几部就搞定的惊艳又不失美味的待客菜…用料虾10只蒜3瓣料酒1勺糖适量盐适量生抽1勺姜适量青红椒2个剁椒开背虾的做法新鲜的虾开背去虾线洗净撑开虾身摆放盘中青红椒,姜蒜剁碎,放料酒,盐,白糖,生抽调匀。调好...
寒潮来袭,做道酱爆鳝背,谢谢亲爱的姨夫分享菜谱。用料黄鳝4条淀粉适量老抽,生抽少许醋,白砂糖少许葱姜蒜适量麻油适量酱爆鳝背的做法黄鳝洗净,切成小块准备淀粉把鳝背放进去,两面拍上淀粉放在盘子里备用油锅热油油温七成热...
用料活基围虾23只蒜球半只剁椒十余勺香葱3根蒸鱼豉油1两朱氏剁椒开背虾的做法活基围虾从背部切开,去除虾肠,虾壳朝下放盘中。大蒜切丁,均匀撒在虾身上。将虾盘放置于高压锅(普通蒸锅或铁锅加盖均可)中,勿放高压阀。蒸4分钟...
现在很多小朋友都懒的剥虾,我家儿子就是一个。但对于开背虾却是情有独钟,可能是因为开了背剥壳比较方便,另一个原因就是打底的粉丝了吧!外面大多是蒜蓉粉丝开背虾,由于我家比较喜辣所以就改版为剁椒蒸,并加入了金针菇。用料...
用料大虾12只粉丝一团甜椒酱大蒜半头蒸鱼豉油2勺生抽2勺玉米油适量小香葱剁椒蒜蓉粉丝开背虾的做法粉丝用清水浸泡30分钟大虾洗净,剪去虾须,挑去虾线泡好的粉丝捞入盘子里放上蒜蓉加上生抽拌匀用刀把大虾从背面一破两开...
糖醋鳝背:本帮经典,做得好要外脆里嫩,酸甜适口,但是挂汁仍然保持外壳的脆感,是个技术活,受好友锅包肉的启发,终于试验成功,这里无私分享,请叫我雷锋😜用料黄鳝糖醋鳝背的做法鳝背两条。切成4厘米见方的块(黄鳝去中骨和头尾,这些...
鳝鱼也是我家喜欢的食材之一。大的鳝筒煲,小的炒鳝丝,中不溜丢的就划成鳝背,煎炒溜炸。用料黄鳝10条750克薄皮青椒2个料酒2+1勺姜3片生抽2勺盐2+1克白胡椒粉1勺淀粉2勺麻油1勺鲍汁2勺老抽1/2勺糖2克蒜3瓣洋葱胡萝卜片少...
黄鳝因其各种有利于人体的功效如补气、补肾、消肿、滋阴等而被人们所喜爱。炒鳝背是一道朴实的家常菜但是又有着它的独到之处,制作简单方便快捷,不论厨艺高低基本都可以驾驭。但是切记不能把鳝背炒的过熟,要求八分熟,八分...
用料鳝背克青椒个黄酒克盐克糖克蚝油鱼露蒜片葱花姜片白胡椒粉香油青椒火爆鳝背的做法1、油爆香蒜片姜片葱花,放盐爆火再放入鳝背,放入香油外其他调料颠下锅,放入小半碗水加盖3分钟。2、这时可调整下咸淡,加入少许香油加...
很简单的烧法,然后鳝背比较宽,怕不熟所以烧的时候闷了五分钟🐮出锅前一定要加芝麻油,超级香!用料青椒半个鳝背半斤不到蒜几瓣黄酒适量老抽适量白糖适量小葱适量小磨麻油适量鳝背炒青椒的做法准备:1.鳝背温水洗净,剪成段(反正...
用料黄鳝600克纸皮青椒1个淀粉,料酒,盐,糖,白胡椒粉,生抽适量姜适量鳝背青椒的做法黄鳝处理干净后,冲洗一下,沥干水分备用。把鳝背和纸皮青椒都切成菱形,姜切小块。往鳝背里倒入适量的料酒,适量的盐,生粉和白胡椒粉。抓匀,腌制30...
用料黄鳝片200克青椒片40克葱10克郫县豆瓣酱25克花椒粉2克精盐2克黄酒15克白砂糖10克味精1.5克姜片10克酱油5克湿生粉20克米醋10克肉汤25克蒜茸25克生爆鳝背的做法将活杀黄鳝用布擦尽血污,用斜刀批成蝴蝶片,取碗一只...
用料黄鳝大蒜瓣葱老抽黄酒糖食用油蒜爆鳝背的做法黄鳝洗净,切段锅中放油烧热,下大蒜瓣爆香下黄鳝段爆炒,加黄酒加入老抽,白糖,上色后加少量水烧开盖上锅盖中火焖煮5分钟大火将汁收稠,起锅前加少量麻油装盘,洒少量葱花即可...
以前做过蒜蓉粉丝虾是蒸的想换个做法用平底锅小火煮最后有点像干锅的感觉用料活虾金针菇蒜葱蚝油酱油盐油鸡精剁椒蒜蓉金针菇开背虾的做法小米辣葱切碎备用虾处理虾线开背倒入料酒姜片食盐去腥金针菇洗净大蒜切碎备用...
好吃又简单的一道菜用料黄鳝5条小葱一把老干妈适量盐适量料酒适量淀粉适量干爆鳝背的做法鳝背清洗赶紧,去头去尾。小葱切段备用切成小段,用盐和料酒稍稍腌制拍上淀粉,入油锅中火炸熟用大火烧热油后再复炸一遍锅里少量油...
其实一点也不难用料黄鳝中等大小5条洋葱1个生姜,大蒜头,黑胡椒粉,生粉若干洋葱鳝背的做法将黄鳝去头尾洗净。用刀将黄鳝拍一遍,拍碎骨头。加姜末料酒酱油及少量生粉拌匀腌制片刻。洋葱去皮切丝热锅冷油加姜末大蒜头稍稍煸...
响油鳝背/鳝丝是一道经典的上海菜。浓油赤酱的炒黄鳝带着浓浓的酱汁,热油浇上去“滋啦”一声,仿佛是注入了海派灵魂,很有“老底子弄堂家常菜”的味道。这道响油鳝背(我用的是黄鳝段)有很多酱汁,一顿吃不掉剩下的第二天可以...
用料黄鳝克青椒个黄酒克白糖克生抽勺生粉勺胡椒少许麻油少许青椒鳝背的做法黄鳝洗净,切块腌一下:黄酒,生抽,胡椒,下锅前加一勺生粉上个酱入锅,翻炒到半熟,盛出,洗干净锅翻炒辣椒全部入锅,加水,加生抽,加糖,收汁,出锅前加麻油,胡椒,出...
用料鳝背红烧鳝背的做法鳝背洗净沥干切段,放入油锅内翻炒,加入料酒、姜片、酱油、糖调味。...
在知味观吃的一道菜叫虾爆鳝背因为菜单上没有图片看菜名想想应该是红烧的没想到上的是糖醋版本吃起来好像糖醋里脊还好我喜欢吃甜的百度来的菜谱分享一下用料黄鳝2条虾仁适量盐黄酒淀粉面粉酱油白糖醋虾爆鳝背的做法...
用料黄鳝克青椒个黄酒克淀粉勺生抽勺糖克香油勺盐克胡椒粉克青椒炒鳝背的做法洗净,切块,腌制腌制:生抽、黄酒、生姜、胡椒,冰箱里冷藏2-3小时下锅前,腌制的鳝背里加一勺生粉上个酱,入锅翻炒至半熟盛出,洗净锅子,加油,下辣椒,下...
感谢下厨房的App。在这里我学会了很多知识。今天我也来创建一个菜谱。用料二条黄鳝小葱适量食用油适量糖一大汤勺醋二汤勺盐、生粉、老抽、料酒适量外脆里嫩的糖醋鳝背的做法所有食材都准备好。除小葱食用油生粉以外,...
黄鳝相信大家一定会吃吧,吃腻了红烧黄鳝和黄鳝汤,来一道黑椒鳝背换换口味吧~用料黄鳝2条面粉(洗鳝背)适量白醋(洗鳝背)适量盐(洗鳝背)适量青椒半个红椒半个洋葱1/4个姜片3片蒜片20片黑椒汁50克番茄沙司25克糖10克生抽10克香醋...
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下饭菜~凉拌儿菜
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