不碎怎么做好吃，不碎家常做法

土豆胡萝卜炖牛腩土豆不碎

10-03 内蒙古的牛羊肉是真的特别好吃😊，这个菜新手也可以做好，没放香料，是为了保持牛肉的香味啤酒可以去醒，高压锅比较节省炖肉的时间，如果没有高压锅，就直接炖，先吧肉炖八分熟，在放土豆和胡萝卜也可以😊用料牛腩500克胡萝卜2根土豆...

麻辣鸭血豆腐（不碎的内酯豆腐）

01-02 只需要5块钱，就可以吃到非常嫩滑入味的鸭血豆腐。虽然内酯豆腐超级容易碎，但是嫩啊。内酯豆腐不碎的秘诀在后面。用料鸭血1块内酯豆腐1盒泡姜5片蒜10瓣花椒10粒豆瓣酱1勺糖1克泡椒5个小米椒5个麻辣鸭血豆腐（不碎的内酯豆...

饼干面和好塑性怎样不碎

07-31 每次揉好饼干面团，塑形转的时候就容易碎。用料黄油30低筋77鸡蛋15白糖20饼干面和好塑性怎样不碎的做法饼干擀成饼状，然后用模型压。放到冰箱冻一会脱，乖的不行。...

煎制黄花鱼里嫩外酥还不碎

11-22 自己特别喜欢吃鱼，家里哥哥基本都是大厨，跟他们学的，感觉特别不错👍分享给大家用料黄花鱼6条面粉适量克盐适量克煎制黄花鱼里嫩外酥还不碎的做法把黄花鱼洗净加盐腌制！反正面粘干面粉！热油煎注意：不要翻的太勤，鱼不用煎的过...

烧豆腐（煎豆腐不碎不粘锅）

09-22 用料豆腐一块西红柿1—2个鸡蛋1个祘10瓣韭菜一小把食用油适量耗油20ml轻盐原汁酱油20ml生姜2片水适量烧豆腐（煎豆腐不碎不粘锅）的做法豆腐切方块滤去多余的水分，韭菜切断、西红柿切块。祘去皮用整粒不用切。鸡蛋打散。锅...

清炖大头宝鱼(不碎的窍门)

06-18 其实我也是个二把刀刚从老爸那里学来的怕忘记细节步骤索性创建个菜谱这个理由又没有雷到你😅第一次写食谱很紧张有很多不足，希望正在看食谱的你多多见谅用料大头宝鱼8条葱段2个姜片2片蒜瓣2个辣椒3~4个蚝油适量香菜适...

👍嫩滑⭕️不碎的酸菜鱼😁

06-14 😍酸菜加上辣椒，黄灯笼椒，花椒，酸爽麻辣，开胃到欲摆不能！味道在家也能做的硬菜！我家每次做酸菜鱼，吃到最后都意犹未尽，都觉得鱼小了点，其实都不小，都有一斤七八两了。当不知道吃什么菜的时候，买一条鱼和一些配料做个酸菜鱼，一锅就...

不碎很Q弹的凉皮

12-13 用料高筋粉250g水160克盐1.7克酵母1克不碎很Q弹的凉皮的做法第一次做水洗凉皮，麻麻说面筋很好吃😅1-2人份配方：高筋面粉250g，水160g，盐1.7g，酵母1g1、面粉+水+盐混合，揉搓至光滑的面团（三光）2、面团盖上湿布，冬天醒面2小时（夏0....

不用油炸的莲藕猪肉丸子，丸子紧实不松散，炖不碎，巨下饭

04-07 肉丸子做法很多，干炸，红烧，焦溜，清蒸……不管怎么做都好吃，做丸子也有很多种食材的搭配，鸡肉丸，猪肉丸，牛肉丸，搭配香葱，莲藕，香菇……，我今天分享的是猪肉莲藕丸子，莲藕的口感是脆脆的，熟了也是一样，所以特别适合用来做丸子，肉丸子加...

鸡蛋炒米粉，正确泡发干米粉，不碎、不坨、不粘锅、口感Q弹

11-03 大家好，我是阿李，今天咱们来做“鸡蛋炒米粉”。顺道跟大家唠唠嗑，聊一聊“炟[dá]米粉”。鸡蛋炒米粉能不能炒好，关键在于干米粉泡发，一般用冷水或热水泡发的方法。阿李都试过了，不能说不好吧，只是，用冷水泡，时间太长，也欠缺Q弹...

捏不碎的凉拌豆腐

10-07 颜值不错，口感棒棒哒！所以分享给大家！用料香油1勺酱油3勺凉拌豆腐半块小葱2根咸虾仁1捏小米辣可选捏不碎的凉拌豆腐的做法切葱花备用，咸虾仁处理干净。半块凉拌用的细豆腐放于盘中，用刀切成片状，尽量不要改变原来的整体形状...

不碎不粘锅的煎刀鱼

08-03 以前煎刀鱼的时候，经常会碎掉，然后，锅子脏脏的，盘子粘粘的……用这个方法之后，不止鱼不会碎掉，还干净又清爽，所以，忍不住要和厨友们分享一下！用料刀鱼1条盐适量酱油少许生姜2片大料1个花椒粒10粒葱段适量糖适量醋1勺料酒1勺不...

详细&零失败－咖喱土豆牛腩－附土豆不碎窍门

07-25 土豆酥软却不会碎，咖喱土豆牛腩，汤汁一滴不浪费用料＃A-食材牛腩300g土豆1个约300g＃B-配料胡萝卜小半根洋葱1/3个＃C-香料冰糖5小颗姜&蒜适量干辣椒，草果，香叶适量／可选用＃D-调料咖喱块2块老抽10ml详细&零失败－咖喱土豆牛...

擀面皮（不碎不断的技巧）

01-01 今天实验擀面皮，算是成功了吧发这个是实在想吐槽一下那些发教程的，多说几个字能累死吗？看评论都在说完全按教程做的为什么碎了断了。我第一锅蒸出来用筷子一碰就碎了，气得扔在厨房不管了。过了半个小时又回到厨房想把碎了...

煎不碎的锅塌豆腐

05-15 酱香滑嫩的锅塌豆腐，老少皆宜。锅子不粘事半功倍，色泽金黄香气扑鼻。用料豆腐1块鸡蛋2个面粉适量蒜10克料酒1勺生抽1勺盐适量糖5克高汤1碗香油少许葱花适量煎不碎的锅塌豆腐的做法准备所需食材豆腐切片，两面粘面粉备用。...

【麻婆豆腐】嫩而不碎，麻辣美味，米饭杀手

11-21 想吃麻婆豆腐了，那就自己去买豆腐和肉馅安排吧，非常简单，超级下饭，如果你喜欢这道菜也来试试吧。用料嫩豆腐1块肉馅50克朝天椒🌶️10个蒜6-8瓣葱1根豆瓣酱2勺生抽3勺蚝油1勺盐半勺生粉2勺花椒1勺【麻婆豆腐】嫩而不碎，麻辣美...

完整不碎的炒牛河炒米粉小美美善品版

06-28 这道菜最大的优点是保留了蔬菜的清香，省油健康，桌面干净，没有爆炒的脏台面，低油健康版本的牛河哦。做法注意事项写在最后了，愿牛河爱好者能做出满意的美味😀。最近我的下厨房，每天都有更新，会上传很多食谱，欢迎关注哦！一起来实...

饼干这么做甜而不腻酥而不碎（消耗转化糖浆）

03-24 为了消耗做月饼剩的转化糖浆，做了这款饼干，虽然材料简单，做法也容易，但味道却很特别，好吃的停不下来……如果没有转化糖浆可换成白糖，具体看下面小帖士。用料中筋面粉210克转化糖浆70克鸡蛋1个（52克）花生油50克无铝泡打粉3克...

炒豆腐别直接下锅！加这1步嫩豆腐不碎不粘锅！

10-05 大鱼大肉往往难不住，最难的就是嫩豆腐炒起来也能不碎不粘锅，其实说起来想要炒好豆腐也都是简单技巧，今天我们就来做美味的炒豆腐。用料嫩豆腐适量葱末适量辣椒酱适量淀粉一勺葱花一把鸡蛋2个大蒜适量生抽10克蚝油5克白糖...

酸菜鱼这样做鱼片不碎不散

03-21 用料酸菜适量鱼1条花椒适量淀粉3勺盐适量干辣椒适量（喜欢辣的可以多放）蒜三瓣陈醋2勺花雕酒适量淀粉3勺姜末适量白胡椒适量油适量香菜3根蛋清2个酸菜鱼这样做鱼片不碎不散的做法先把准备好的鱼处理清洗干净，然后对半切开...

换种烧法，又是一道新鲜菜，传统豆腐炒番茄（不碎)

10-10 一个鸡蛋打散‮用备‬，目的为了‮豆让‬腐裹上‮液蛋‬。锅中热油‮每，‬块豆腐裹上蛋‮，液‬小火慢煎，‮定一‬要小火哦‮不，‬然容易焦，‮要不‬用锅铲‮翻去‬动，晃动平底锅‮粘不‬锅就可以翻‮了面‬。煎至两面金黄，用锅...

这样煎豆腐不碎不粘锅，金黄酥脆不会散

06-14 相信很多人平日里煎豆腐时都会遇到这种情况：豆腐粘锅，或碎掉了卖相不好，又或者是做好的豆腐味道寡淡！教大家一招，学会后，以后做的豆腐既美味又鲜嫩，而且还不粘锅！用料豆腐1盒盐适量这样煎豆腐不碎不粘锅，金黄酥脆不会散的做法...

不粘锅不碎的黄花鱼

04-12 用料盐半调料勺黄花鱼9条料酒1炒菜勺五香粉1调料勺生抽或鸡精1调料勺胡椒粉1调料勺不粘锅不碎的黄花鱼的做法鱼去内脏，用小刀刮去鳞片，鱼尾鱼鳍去不去都可以，然后所有食材混合一起腌制1小时，生抽可以替换成鸡精，使鱼的颜色...

红烧日本豆腐~做日本豆腐不碎的小窍门

01-11 有的菜就是看着唬人，觉得很复杂，其实一点不难做！日本豆腐就是~三鲜的也好吃，红烧的也好吃~煎好了蘸椒盐也好吃~用料日本豆腐2袋香菇4个冬笋1/3个生抽2汤匙葱末少许盐少许味精少许淀粉适量红烧日本豆腐~做日本豆腐不碎的小...

酱牛肉（简单好吃切薄片不碎）

08-25 家常酱牛肉，配料简单不刻板，不用腌制，不用给肉肉按摩，步骤简单，味道是极好哒。不会错噢😄😄😋😋用料牛腱子肉2千克大葱半棵姜片5-6片，对姜有依赖可以多放盐10克酱油少许（能有点颜色就行）花椒10余粒肉寇1粒草寇1粒三奈2粒桂皮1...