上海菜饭感觉的清冰箱油菜炒饭
来源:美味食谱馆 1.39W
用料
青菜 | 2颗 |
米饭 | 1碗 |
咸肉 | 50克 |
冰箱里的剩菜比如青江菜切段,加盐,腌制一下。出水后,菜和菜汁分开备用。
冰箱里的剩肉剩豆腐之类的都拿出来切一切,比如培根,豆皮。
热锅,炒肉,出油后加入豆皮。菜汁挤出水分,加入锅内翻炒。留剩余的菜汁水备用。
菜翻炒至水分干后,加入剩余菜汁。加盐。翻炒。
加入米饭,饭硬,加点水,饭软不加。倒入一点绍兴酒,翻炒,出盘。
用料
青菜 | 2颗 |
米饭 | 1碗 |
咸肉 | 50克 |
冰箱里的剩菜比如青江菜切段,加盐,腌制一下。出水后,菜和菜汁分开备用。
冰箱里的剩肉剩豆腐之类的都拿出来切一切,比如培根,豆皮。
热锅,炒肉,出油后加入豆皮。
菜汁挤出水分,加入锅内翻炒。留剩余的菜汁水备用。
菜翻炒至水分干后,加入剩余菜汁。加盐。翻炒。
加入米饭,饭硬,加点水,饭软不加。倒入一点绍兴酒,翻炒,出盘。