酥皮泡芙 - 脆皮泡芙 - 冰淇淋泡芙

11-16 超好次噢用料黄油80g鸡蛋3个白砂糖（泡芙馅）20g白砂糖（泡芙皮）一勺左右自己喜好盐1／2小勺低筋面粉100g水160g淡奶油200g超超超超超超极好吃的奶油泡芙✨的做法黄油水白砂糖盐按配方称量好倒入小锅中✨小火给锅子加热轻轻搅...

鲜奶油泡芙⚡美感和口感并存

02-15 用料牛奶128克黄油‖玉米油64克鸡蛋3个盐1克糖3克高筋面粉77克鲜奶油泡芙⚡美感和口感并存的做法将糖、油、牛奶放到容器内小火混合融化加热至混合液边缘冒泡，将面粉全部倒入翻拌均匀。将蛋液打散，分四五次倒入面糊中，每...

自创螃蟹泡芙：螃蟹吐泡泡（扎堆ID:lovestory9)

11-20 我是一个烘焙龄不到3个月的新手菜鸟。自从接触烘焙，才发现自己对做西点有着无限的热爱。从失败到成功，家人的鼓励，朋友的夸赞，让我越来越沉溺在烘焙的乐趣中。说到在会做的西点里，我最喜欢的，没有之一，就是泡芙啦！从前就一直...

外酥内滑，口感极佳的——卡士达泡芙

12-13 卡士达泡芙外皮酥酥的，里面包裹的卡士达酱滑滑的，一口咬下去，外酥内滑，口感非常好，保准让你一口爱上它，哈哈。这次俺用心的做了，这么热的天，俺一直守在烤箱旁边看着呢，热得俺直流汗，哈哈，功夫不付有心人哦，这次做的泡芙，颜色特别的...

泡芙泡芙

10-31 泡芙真是一种又好吃又好做的东西，爱死了用料黄油无盐40g低粉50g糖粉4g盐一点点牛奶50g水45g鸡蛋90g泡芙泡芙的做法把黄油，牛奶，水，糖，盐都放到小锅里煮开液体沸腾后关火倒入面粉一直搅拌，因为我的锅保温效果比较好，所以沸腾...

牛油果蓝莓泡芙

11-01 消耗牛油果用料高筋粉65克全蛋约75克黄油50克盐1克糖5克牛奶60毫升水60毫升馅淡奶油糖牛油果蓝莓牛油果蓝莓泡芙的做法锅中加入黄油，盐，糖，牛奶，水，烧开离火，加些高筋粉，用木铲搅拌边用木铲不停搅拌，边用中火加热，去水分何时搅...

蕴含浓浓爱意的【提拉米苏泡芙】

11-12 这款【提拉米苏泡芙】，奶脂浓郁、咖啡飘香，吃起来口感丰富，让人不得不爱，非常值得一试！用料(泡芙壳材料：黄油50克、清水100克盐1/4小匙、低粉60克、鸡蛋2只)(泡芙馅材料：淡奶油200克、糖35克)(裱花材料：手指饼8根、巧克力酱适...

Paris Brest Puff巴黎车轮泡芙

10-28 布雷斯特车轮泡芙，据说是法国一位非常喜欢自行车运动的糕点师，为纪念一次从巴黎到布雷斯特的自行车比赛，而发明了这个像轮子一样泡芙。由于Paris-Brest巴黎布雷斯特泡芙一直都是是这样的圆环，因而也有人叫他车轮泡芙。较...

量产酥皮大泡芙

01-29 泡芙其实是一个很奇怪的东西，如果你想让他表面考的时候平整，然后没有大致的开裂的裂纹，那么你的泡芙面糊，我就要吸一点，如果太干的话，他会膨胀的太厉害，上面就会有一个小帽子，泡芙面糊，如果干的话呢？那泡芙的火就要正常温度，比如...

【巴黎食光】Eclairs闪电泡芙

12-28 说到泡芙，大概一下就会想到市面上圆圆的那种。其实不然，传统的法式泡芙都是这样长长的，译成中文也有个很可爱的名字，叫做“闪电泡芙”，既好吃，做法也简单，现在就动手做起来吧！国外连接下厨房真是超级不给力啊更新了好多次都成...

咖啡奶酥泡芙（海盐奶油奶酪夹心）

03-15 今天就是想着消耗一下家里的淡奶油，所以想着要做什么，乱七八糟搞了一下，最后成品还不错！记录下来，下次在做，换各种不同馅料。备注：本人觉得一片片的黄油酥皮太麻烦，所以就想了想换成流质奶酥皮吧，棒棒滴，省时省力，夏天不用担心酥...

泡芙（无黄油版）

02-20 材料简单的美食ฅ՞•ﻌ•՞ฅ用料【泡芙皮用料】低筋面粉50克鸡蛋2个糖1克牛奶85克玉米油35克【奶油夹心用料】淡奶油100克砂糖10克泡芙（无黄油版）的做法将植物油和牛奶、砂糖倒入锅内，开小火煮沸。关火立即倒入低筋面粉，...

红茶酥皮芋泥泡芙

03-06 红茶味超浓郁酥脆的泡沫里面挤满的奶香十足的芋泥超赞～用料酥皮黄油60克糖粉70克低筋粉70克伯爵红茶3克泡芙面糊牛奶140克黄油50克盐2克低筋粉75克鸡蛋（小的）3个夹馅芋泥适量红茶酥皮芋泥泡芙的做法先做酥皮：软化的黄油加...

酥脆榛果泡芙

01-05 前几天微博上有童鞋发了个关于泡芙的视频，我很认认真真的从头看到尾，原来泡芙这份闻名于街头巷尾的平民甜点，实际上出生于欧洲皇室，是两大王朝婚宴上的压轴甜点。记得视频里有缎话是这么说的：因为奶油和蛋糕走进了婚礼的殿...

香草泡芙面浆

11-01 用料水100ml黄油45g盐1g低粉60g鸡蛋2个香草泡芙面浆的做法将水，盐，黄油用中火烧至沸腾，黄油熔化面粉过筛加入1，用橡皮刀拌匀成团停火冷却，将鸡蛋逐个加入，用打蛋器低速打匀再加入下一个用星形花嘴挤出，间隔大一点，避免在烘烤...

亲爱的泡芙

12-29 原来好易整的！需要以下特别的东西：黄油，臂力。参照了“巧厨娘妙手烘焙”视频，步骤简单易学自作聪明地用了保鲜纸挤面糊，结果保鲜纸爆了，手忙脚乱地用两个匙更把面糊弄成圆形。烤出来效果却很好，和出面卖的很似。成本嘛，本次用...

天鹅泡芙---让你心动的下午

11-12 想起之前做的泡芙，觉得泡芙应该是一份很特别的点心的，今天就特别花心思去做一份天鹅泡芙，昨晚看着它静静的坐在那边，顿时觉得自己都会打动了，这个下午就伴着它倾听自己的内心了。用料黄油90g鸡蛋4个白糖10g低筋面粉120g水1...

家庭版空气炸锅高筋粉泡芙皮

02-03 家里小孩儿喜欢吃泡芙，所以学了泡芙皮做法糊弄孩子。家里没有黄油烤箱和低筋面粉，所以用高筋面粉代替低筋粉，用食用油代替黄油，不加水全用牛奶来提奶味，用空气炸锅替代烤箱。用料柴鸡蛋2个牛奶100克糖3克盐1克食用油10克花...

【雷蒙德的烹饪秘诀】焦糖奶油泡芙塔

12-08 主厨说制作很费时间....，他这个泡芙塔是做来送给助手亚当的新婚礼物！！！！用料泡芙80个金色脆片材料：翻糖480克液体葡萄糖(葡萄糖浆）320克杏仁片400克黄油适量装饰：粘连的焦糖奶锅半锅杏仁糖或者玫瑰糖球适量白糖霜适量【雷蒙德...

泡芙（另有酥皮版）

03-03 用料水100克黄油45克盐1克低筋面粉60克蛋液162克左右酥皮：黄油50克糖粉40克低粉50克泡芙（另有酥皮版）的做法称量原料准备水、黄油、盐放入锅，煮至冒大泡。（电磁炉1200瓦）低粉过筛过筛后的低粉倒入锅中，立刻搅拌、按压，压至无...

抹茶奶油泡芙～超简单好吃不甜腻

11-14 从贝儿多爸爸开始喜欢泡芙，总觉得这个太神圣自己挑战不了，此番作罢得知，过程之简单到赛过海绵蛋糕，需要的就是一点审美，因为做泡芙关键的步骤在装饰。我觉得我做的水平撑死了算上勉强过关，真正的米其林大厨级的神装饰才是我...

超简单的新手泡芙

11-29 超简单的新手泡芙，很容易就成功了哦。用料低筋面粉120克牛奶250毫升（刚好一盒）黄油80克鸡蛋3个糖15克盐2.5克超简单的新手泡芙的做法准备材料:低粉牛奶黄油鸡蛋糖和盐准备工具:烤盘奶锅将牛奶黄油糖还有盐一起倒入奶锅，中...

泡芙鲜奶馅

12-10 别说即将被用到泡芙或eclair中有多美味了，光是做好后直接手指沾着尝了些都觉得很好吃，好香用料2cups牛奶1/2cup白糖1/3cupcornstarch玉米淀粉四个蛋黄11/2tsp无盐黄油11/2tsp香草精1/8tsp盐泡芙鲜奶馅的做法小锅中火，倒...

柠檬花环奶油泡芙

01-01 用料1安佳无盐黄油50克低粉75克岩盐1克水125ML细砂糖3克鸡蛋2个用料2(夹馅)自制柠檬蜜动物性淡奶油细砂糖柠檬花环奶油泡芙的做法将水，黄油块，盐，糖倒入锅中，小火加热待黄油融化起泡后离火加入低粉拌匀成团回锅小火煮去多...

巧克力闪电泡芙（Eclair）

12-06 长条泡芙，又叫闪电泡芙，传说是因为太过美味，让吃起来的人们忍不住飞快地吃完，就如同闪电般迅猛而得名。:)这是一款比较经典的法式小甜点，口感和普通泡芙一样，但因为其便利细长的造型，即可尽享泡芙的美味，也不会有吃得满嘴奶油...