做些鲜牛肉月饼迎接即将到来的中秋🥮佳节

中秋快到了。刚好今天没去学校，做点月饼吧。
所谓的节日仪式感嘿嘿😁

用料  

做些鲜牛肉月饼迎接即将到来的中秋🥮佳节的做法  

1. 月饼皮材料一起和成一个面团，盖上保鲜膜醒发。
   水不一定加多少，先加35克有需要再增比较好。

2. 油酥料和成一面团，盖上保鲜膜醒发。

3. 油酥和饼皮都平均分成10个小剂子。
   千万盖上保鲜膜，防裂。

4. 擀开一饼皮包上一个油酥。

5. 全部做好，给醒发15分钟。

6. 取个醒好的面团轻轻擀成椭圆形面皮，别太大力把油酥弄出来了。
   

7. 从下往上给它卷起来。盖上保鲜膜放至20分钟。

8. 150克牛肉碎加入10克姜沫。再加其他调料给它和均匀。

9. 再加入5克白芝麻和均匀。

10. 取个面剂给它压扁。

11. 再擀成椭圆形。

12. 从下往上卷起来，再给它放20分钟。

13. 和成的肉团。

14. 肉团平分成10个。

15. 到时间了取个面剂中间用手指压下，用两个手指如图给它压一起。

16. 擀成圆形后包入牛肉。

17. 包好的月饼放入锡纸杯中，放入烤箱先烤10分钟。

18. 10分钟后给每个盖上另一锡纸杯，再烤15分钟。
    盖上锡纸杯是以防烤过了。

19. 左边👈是第一次没盖锡纸杯，过了12 13分钟去看的时候，表层黑掉了。
    右边👉是10分钟的时候盖上了锡纸杯，表面没被烤焦的。

20. 男友晚上回来刷牙都拿手上了说饿了。放下牙刷就咬开了一个。
    还不错吧嘻嘻😜
    
    鲜牛肉月饼完成✅
    
    困了，明天再发蛋黄肉松月饼吧

21. 第二天早上烤箱再加热5分钟，酥到掉渣。

小贴士

困了，明天再发蛋黄肉松月饼食谱吧
晚安💤