月饼
注:此方完全来自君之,为便捷自己集合一下!红莲蓉和白莲蓉配料并无差别,只是制作的时候,红莲蓉有一道炒糖的工序,将部分糖焦化后再炒馅,所以红莲蓉带有棕红的色泽。这里以红莲蓉为例,说明莲蓉馅的制作过程。用料莲子250克细砂...
我用的是100g的模子,這個是做了大概38個的分量(20個五仁18個蓮單黃蓉),月餅皮和餡的比例為3:7自己感覺蓮蓉的包起來比五仁的難用料月餅粉(也可以中筋粉的)600g鹼水(我已經相對于分量給少了)6g轉化糖漿420g油(最好是花生油)180g...
现在才有空来整理去年下半年的菜谱。中秋时候做的桃山月饼。比起常见的饼皮,清爽些不腻。好歹也留下备查吧。用料一、饼皮白芸豆100g砂糖30g麦芽糖20g二、紫薯玫瑰馅紫薯100g砂糖30g玫瑰糖20g玉米油1小勺桃山月饼(紫薯...
软软嫩嫩的小发面饼!用料面粉300克玉米淀粉50克鸡蛋1个酵母1勺(1/4勺)泡打粉半勺黄油2勺温水适量发面嫩软的小饼的做法用料都加入面盆中,搅拌成稀糊状,静置十分钟左右,再搅拌一下,再醒发四十五分钟。醒发后再次搅拌,准备烙...
用料1(豆沙蜜豆馅)豆沙400克蜜豆200克左右用料2(月饼皮)中粉180克转化糖浆150克枧水2克奶粉20克花生油50克豆沙蜜豆广式月饼的做法1(豆沙蜜豆馅制作)带上1次性手套,取40克豆沙,在手心中搓圆再按扁,取5-6粒蜜豆放在豆...
多人分享,时长30分钟用料面粉150g吉士粉5g视水5g花生油45g转化糖浆110g咸蛋黄200g20g白莲蓉200g鸡蛋50g一个鸡蛋黄20g广式月饼-5G的做法备料:咸蛋黄200.0克20个白莲蓉200.0克也可用红豆沙馅料鸡蛋50.0克1个1、将鸡蛋和...
宝宝8M+23准备给孩子引入手指食物,而且也可以引诱孩子做到餐椅上用料西兰花35克南瓜65克鸡蛋1个低筋面粉60克奶粉2平勺水60克西兰花南瓜小饼辅食的做法用料理机打碎酸奶稠度最小火煎,没有放油。小贴士做出来软软的,孩子...
豆沙咸蛋黄月饼12个的配方~用料中筋面粉120克转化糖浆(无蔗糖版)84克枧水2.4克花生油30克奶粉7.2克豆沙馅150克咸蛋黄(10克一个)6个紫薯馅150克蛋黄液适量咸蛋黄广式月饼🥮的做法准备好所需要的食材将转化糖浆和枧水倒在一...
用料巧克力花生米芝麻少许面粉少许巧克力花生月饼的做法花生米炒香,晾凉后去皮。少量芝麻炒香,少量面粉炒熟将去皮后的花生米、芝麻、面粉一起放入搅拌机,打碎,即成花生馅隔水融化巧克力,涂在果冻模上,尽量涂厚涂均匀,然后放...
用料红豆100克糖(馅)30克水230克杏仁粉80克谷朊粉35克椰子粉35克壳粉5克代糖10克开水200克低碳豆沙月饼的做法红豆泡5小时以上,加水用高压锅豆类模式(55分钟)压好,然后用不粘锅小火边炒边压,中途分三次加入代糖炒成豆沙报团...
我比较喜欢豆沙包,但是卖的很多都是粒粒分明的,不太喜欢,更喜欢吃豆沙泥的那种豆沙包。所以自己来动手做豆沙。🍭我用了250克红豆,炒出了730克左右的豆沙。🍭做出的豆沙可以包豆沙包,面包等等。用料红豆250克白糖150克食用...
用料1(皮料)糯米粉50克粘米粉38克澄面22克牛奶200克糖粉55克玉米油22克用料2(馅料&其他)蔓越莓冬瓜馅300克(馅料)糕粉(炒熟的糯米粉)适量抹茶粉适量可可粉适量冰皮蔓越莓月饼的做法在盆里倒入牛奶、糖粉、玉米油,用筷...
此方成品约500克,做50克月饼,可做70块。注意⚠️转化糖浆熬好后,24小时后再使用。转化糖浆的防腐能力很强,经得起放,每次多做一点,可以使用很久。用料冰糖粉或白糖400克水200克新鲜柠檬汁50克自制月饼转化糖浆(小美版)的做法主...
冰皮月饼起源于香港。大概20多年前,有一家饼店最先推出了这种风味独特的月饼。叫冰皮月饼的主要原因,是它违反传统月饼的制作方法。传统月饼都是由糖浆做皮,烤出来颜色是金黄的。而冰皮月饼的原料是糯米粉、大米粉和小麦...
这个吕小厨的酸奶小饼,绝对好吃,全程不用沾手,干净方便。我以前做过不放发酵粉的不爱吃,这个我做了一次就喜欢上了,感觉有点像华夫饼,晚上做的第二天早上吃都软绵绵的,无油少糖,感觉很健康,用上木糖醇和简醇无糖酸奶适合带回家...
用料1(面皮)标准粉210克黄油70克白糖150克麦芽糖50克水55克鸡蛋一个用料2(馅料&糖浆)炒好得枣泥80克核桃仁45克白糖150克(糖浆)水50克(糖浆)麦芽糖50克(糖浆)奶香提浆枣泥核桃月饼的做法1糖浆:将水和白糖入锅中火煮沸---...
这几天又是做蛋糕,又是做月饼,酥饼的,生活充实得很,忙得晕头转向的,连女儿小不点都抱怨很久没去公园玩了,其实也就几天没去而已,所以今天LG休息,赶快叫他带女儿出去转了一圈。月饼的方子来自毛毛妈的,我略有改动。糖浆是买现成...
参考视频:博主:萨姐的南腔北调这个配方的面不粘牙,肉馅的咸度我也很喜欢。只是擀面水平欠佳,导致酥皮效果略差。但以第一次做酥皮的效果来看,还是很满意的。用料油皮:中筋面粉200克猪油60克水95毫升盐2克糖30克油酥:面粉180...
食材上很简单,就是西兰花、鸡蛋加上面粉,基本上是家家都有的。没有西兰花,你们也能用其他的绿叶菜代替,都是一样的。用料西兰花30克鸡蛋1个面粉35克西兰花小饼【宝宝辅食】的做法西兰花焯水,捞出。你们也能换成其他的绿叶...
用料中筋面粉420克南瓜泥300克糖15克奶粉25克酵母3克南瓜小饼和馒头的做法蒸好的南瓜用勺子压成泥晾一晾(放到和手温差不多就行),除了面粉,其他的所有材料混合拌均。混合好的南瓜泥加入面粉搅拌,和成一个光滑的面团,醒发到...
用料芸豆250克糖150克水适量克玉米油60克自制白芸豆沙的做法白芸豆冲洗干净,用水浸泡一晚去皮。加入没过白芸豆的水,40分钟/V/反转小勺,把豆子煮熟,并倒掉多余的水份。加入糖和玉米油,1分钟/速度8,打成泥。8-10分钟/V/速度3...
用料1(饼皮材料)澄面100g糯米粉50g牛奶150g油20ml白糖25g用料2(馅料)甘栗蓉360g蜜豆适量大理石冰皮月饼[栗蓉蜜豆]的做法饼皮材料混合成糊状。先把粉类拌匀,再加入油和牛奶搅拌到无颗粒即可上汽后大火蒸15分钟,期间几分...
用料紫甘蓝汁150克糕粉适量胡萝卜泥澄粉100克糯米粉50克紫甘蓝菜泥油15ML豆渣紫水晶月饼的做法胡萝卜和紫甘蓝分别切成小块,放入搅拌机中,加水打成糊分别将两种菜糊用干净纱布过滤出菜汁和菜渣,菜汁尽量挤干,豆渣的水分尽...
用料低筋面粉130克芋头500克抹茶粉转化糖浆85克枧水2克(碱:水=1:4)色拉油适量糖澄面抹茶芋头月饼的做法转化糖浆中加入枧水搅拌均匀,再加入色拉油油搅拌均匀面粉过筛后加入糖浆中用刮刀切拌均匀后用手揉成光滑的面团;用保...
今年的月饼除了传统的口味以外,还可以有很多新鲜的选择,我用做馅料的芸豆泥,做成了冰皮月饼,绵软的,细滑的的口感,有一丝丝清凉与温柔。一样的月光,不一样的月饼,用健康时尚的方式诠释传统的中秋节。用料红豆沙馅500克苋菜汁...
热门标签
-
大豆能量棒
干锅肥牛
宝宝南瓜溶豆
儿童香肠
炒八带
还是男神独家配方
网红手撕鸡
法式培根面包卷
茄汁黑椒牛仔骨
鸡肉蔬菜藜麦饭
蔬菜高汤版鸡汤
懒人也轻松能做好
孜然牛肉吖
28芝士土豆球
毛豆生奶油大福
别抢每个人都有
敞口
土豆三明治
麦煎早餐饼
呔要减脂
家庭版甑糕镜糕
绝杀鸭
红翡翠嘎达汤
好吃的发面千层饼
黑凉粉奶茶味
赶紧来试试
板栗红枣煮汤圆
北京羊肉汆面经典
美味甜油柑
老蛋
毛豆米烧鲫鱼
视频苹果烤鸭胸
炒椒麻
水松茸
波龙两吃
SC180B
-
推荐阅读
- 美味的迷你五角星饭团做法,大厨教你技巧
- 巴斯克芝士蛋糕“超简单”美味好吃的做法大全,巴斯克芝士蛋糕“超简单”做法图解
- 美味的花样day165做法,大厨教你技巧
- 鸭胸肉美味好吃的做法大全,鸭胸肉做法图解 如何做鸭胸肉最美味
- 香辣酱鸡脚美味好吃的做法大全,香辣酱鸡脚做法图解 如何做香辣酱鸡脚最美味
- 超级好吃的肉松夹心饭团(儿童版)美味好吃的做法大全,超级好吃的肉松夹心饭团(儿童版)做法图解
- 美味的辣椒豆干蒜苗炒肉做法,大厨教你技巧
- 宝宝辅食香煎豆腐饼美味好吃的做法大全,宝宝辅食香煎豆腐饼做法图解
- 超级好喝的葡萄撞奶~美味好吃的做法大全,超级好喝的葡萄撞奶~做法图解
- 爽口冷菜美味好吃的做法大全,爽口冷菜做法图解 如何做爽口冷菜最美味
- 豆芽炒芹菜美味好吃的做法大全,豆芽炒芹菜做法图解 如何做豆芽炒芹菜最美味
- 好吃的炸酱面的炸酱美味好吃的做法大全,好吃的炸酱面的炸酱做法图解
- 美味的青柠梅子苏打做法,大厨教你技巧
- 烘焙,蜂蜜脆底小面包美味好吃的做法大全,烘焙,蜂蜜脆底小面包做法图解
- 惊心动魄的卤水炒糖色美味好吃的做法大全,惊心动魄的卤水炒糖色做法图解
-
猜你喜欢
- 汤膳鸡脚美味好吃的做法大全,汤膳鸡脚做法图解 如何做汤膳鸡脚最美味
- 美味的红糖发糕 超简单做法,大厨教你技巧
- 香草冰淇淋烹饪方法,正宗的香草冰淇淋怎么做
- 养颜清补的桃胶撞椰香奶冻——夏日饮品(九)美味好吃的做法大全,养颜清补的桃胶撞椰香奶冻——夏日饮品(九)做法图解
- “freetime”抹茶口味海绵蛋糕美味好吃的做法大全,“freetime”抹茶口味海绵蛋糕做法图解
- 五彩土豆泥美味好吃的做法大全,五彩土豆泥做法图解 如何做五彩土豆泥最美味
- 美味的酒酿手工馒头做法,大厨教你技巧
- 艾草卷饼美味好吃的做法大全,艾草卷饼做法图解 如何做艾草卷饼最美味
- 橙蒸糯米飯美味好吃的做法大全,橙蒸糯米飯做法图解 如何做橙蒸糯米飯最美味
- 韭菜盒子带粉条的哦美味好吃的做法大全,韭菜盒子带粉条的哦做法图解
- 美味的巧克力法式面包球做法,大厨教你技巧
- 带饭·简餐美味好吃的做法大全,带饭·简餐做法图解 如何做带饭·简餐最美味
- 鲜橙戚风奶油蛋糕卷(木糖醇版)美味好吃的做法大全,鲜橙戚风奶油蛋糕卷(木糖醇版)做法图解
- 自酿葡萄酒(红酒)美味好吃的做法大全,自酿葡萄酒(红酒)做法图解
- 美味的风花雪月白小姐做法,大厨教你技巧