饼 多变手抓饼 来源:美味食谱馆 2.84W 手抓饼可以做许多小食 那就让我们来做手抓饼吧 用料 面粉 500克 盐 2克 开水 300克(50-60度) 油 少许 多变手抓饼的做法 面团:面粉500克 盐2克 50-60度的温水 和面 揉成面团 盖上保鲜膜醒发30分钟 醒好的面不用揉 直接搓成条分成12个小面团 表面刷层油 盖上保鲜膜继续醒发50分钟 醒好后 取一个 擀成薄薄的饼 抹上油酥 (油酥制作:油 面粉 盐 没有比例 只要成糊状就可以了 想吃咸的可以多放点盐) 抹完油酥 以叠扇子的形式叠起来 卷成一个圆 再松驰10分钟 将卷好的圆擀成一个饼 就完成了 1.锅中放几滴油就可以下锅煎至两面金黄 (先煎好一面再煎另一面 来回翻容易变硬)2.可以两面用油纸贴住 放冰箱冷冻 要吃的时候取出 多变 多变手抓饼