适合孩子吃的无冰碴超美味冰淇淋
来源：美味食谱馆 6.05K
用料
| 淡奶油 | 200克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 盐 | 0.5克 |
| 婴儿奶粉 | 3勺（我看克重大概27克） |
| 水 | 33克（和奶粉一起称重共60克就好） |
| 巧克力碎 | 适量（看口味，喜欢就多加） |
| 奥利奥碎 | 适量 |
| 可可粉 | 适量（随手倒的没称重，估计5-10克都可以） |
适合孩子吃的无冰碴超美味冰淇淋的做法
蛋黄加糖打发到淡黄色，体积蓬松变大
奶粉加温水兑成比牛奶稠的样子，用小奶锅加热至冒泡，加盐，加打好的蛋黄，稍微加热就可以关火了，掌握好度，要不然蛋黄全熟了就成颗粒状了。（牛奶蛋黄糊放入冰箱冷却！冷却！冷却！）
200克冷藏过的淡奶油打发至8成左右，欠一点没关系，千万别过了，过了会出现水油分离的状态，不冷藏也容易水油分离。
淡奶油加可可粉搅拌均匀，将冷却好的牛奶蛋黄糊加入淡奶油，搅拌均匀。再加入切好的巧克力碎和奥利奥碎。
所有材料都加好后用电动打蛋器再打几圈，这样比较均匀
倒入模具中，冰箱冷冻层冻一晚上就可以吃啦，口感超好，没有冰碴，这个甜度不算甜，喜欢甜的可以再加十克糖。味道秒杀哈根达斯。都做完了才想要记一下，因为太好吃啦，下次做想着拍照。
