分层的雪花酥⚠️新手必看⚠️

太累了，做了三次，凌晨一点了，有时间再来编辑🥱🥱🥱
说下关键点吧：
1、做好后要折叠！要折叠！！要折叠！！！
2、要压实！要压实！！要压实！！！
3、所有过程都要快！快！！快！！！

用料  

分层的雪花酥⚠️新手必看⚠️的做法  

1. 模具178mm*234mm，做出来48块，这个量刚好做一满盘。
   坚果、蔓越莓、饼干先放进烤箱上下火150度，定时十分钟，烤完之后不要拿出来。

2. 摩飞多功能锅，浅底深底都可以，先开到高火预热。

3. 预热两分钟就可以了，所有配料都要准备好，因为做这个就是要速度快。

4. 放黄油和盐，这个时候就开到中火。

5. 开到低火，倒入棉花糖，差不多棉花糖融化到这个样子，里面还有点儿棉花糖没完全融化没关系，拌匀抹茶粉还有温度。

6. 关掉火，马上倒入抹茶粉，用余温嚯嚯均匀。
   为什么要关火，因为摩飞的余温足够后面几步了，温度太高会容易把棉花糖炒过，炒的太过的棉花糖做出来的雪花酥偏硬，磕牙

7. 从烤箱取出蔓越莓和坚果、饼干。
   放入蔓越莓，接下来马上放其他的，速度要快

8. 均匀放入坚果，迅速嚯嚯匀。
   坚果不用切碎，核桃可以掰成腰果大小，尽量保持坚果大小一致。

9. 放入饼干，嚯嚯匀，到了这一步，一定要嚯嚯均匀啊！！！
   然后开始折叠，不断的折叠，折叠这一步尤为重要，因为折叠的足够多，糖覆盖的才均匀，决定了之后雪花酥的成败。
   折叠完之后在盘中压实，一定要压的实实的，正反面都要压，压的过程中会慢慢变硬，每次这个步骤比较费时间。
   我一个人又不能同时拍照，所以就只能描述，争取之后拍个视频

10. 撒上些奶粉。
    我习惯放的还有点儿温度的时候切，大概半个小时吧，彻底凉了有点儿切不动。

11. 因为均匀和压的足够实，分层很容易就出来了。

12. 再拿另外一个看看，每层饼干中间都有棉花糖，每块都有坚果和蔓越莓，就很奈斯～～～

小贴士

嚯嚯匀
多折叠
压实
没了