超easy的大白兔冰淇淋（无蛋版）

今年什么怀旧元素最火，那一定是大白兔啦！大白兔是70后80后永远不能忘怀的儿时回忆。炎炎夏日，当然是做最美味的大白兔冰淇淋啦~~今天介绍一款不用煮蛋黄的做法，方法更简单，更适合新手，奶味也更加浓郁哦~~

用料  

超easy的大白兔冰淇淋（无蛋版）的做法  

1. 准备原料

2. 将大白兔奶糖剥掉糖纸，放入小锅里

3. 加入牛奶

4. 用小火煮至奶糖融化

5. 在略微煮十分钟左右至泡沫消失，溶液变稠

6. 将煮好的奶液放入冰水中冷却

7. 将冷却好的奶液倒入合适的容器，用保鲜膜封住表面，放入冰箱冷藏1小时

8. 淡奶油打发至刚出现纹路的五分发状态

9. 加入冷却好的奶液，继续搅打至均匀

10. 将拌匀的冰淇淋液倒入冰淇淋机内桶

11. 启动冰淇淋机，搅拌成浓稠的冰淇淋即可

小贴士

1、奶糖本身有甜味，所以这个配方不需要再额外放糖了。
2、剥下来的糖纸不要扔掉，抚平后可以用来包住甜筒，这样吃起来会仪式感更强。
3、如果没有冰淇淋机，就直接找容器装好后放入冰箱冷冻，中途不需要拿出来搅拌，这个配方做出来口感很好，完全不会冻硬，如果想口感更细腻，可以在吃的时候提前取出回温一下，然后用料理机稍微打一下至顺滑状态即可，如果没有料理机，那就直接吃吧，味道也很好。