小王子的玫瑰🌹 玫瑰奶茶
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之前一直煮红茶的奶茶 前几天我妈妈说放玫瑰花做的奶茶老香啦!
今天下雨在家追剧自己煮点奶茶 家里没有红茶了用的小青柑,玫瑰的芳香浓郁的奶香回味无穷小青柑的味道 甜甜的像初恋。所以取个浪漫的名字——小王子的玫瑰🌹
用料
玫瑰 | 99朵 |
小青柑 | 1个 |
蜂蜜 | 3勺 |
牛奶 | 500克 |
水 | 750克 |
小王子的玫瑰🌹 玫瑰奶茶的做法
小青柑先泡好 泡浓一点 因为后面还要加奶 中途加入玫瑰花一起泡。因为泡玫瑰花茶的水温不宜太高,所以先泡小青柑。
这是我泡完茶汤的颜色。
全程小火,无油无水的锅 加入白糖泡好的玫瑰花炒至琥珀色,倒入茶汤搅拌均匀加入牛奶 不断搅动让牛奶和茶充分融合在一起。关火稍微晾一晾加蜂蜜
盛到杯子里捏碎一朵玫瑰花在上面 大功告成咯。
小贴士
茶水可以煮开,加入牛奶后80度左右关火 千万千万不要把牛奶煮开,会分解 影响口感。