黑椒可乐肉条
来源:美味食谱馆 2.93W
时间:约20-30分钟
难度:零厨艺✌️
份量:3人份
用料
猪瘦肉 | 300g |
生姜 | 2片 |
可乐 | 200ml |
生抽 | 20g |
盐 | 0.5小勺 |
料酒 | 10g |
黑胡椒粉 | 0.5小勺 |
淀粉 | 1小勺 |
黑椒可乐肉条的做法
按照垂直肉的纹路把肉丝切断的方式,把肉切成手指粗的肉条,放进大碗里。加入少许黑胡椒粉和1小勺淀粉,抓匀,让肉条裹上淀粉。
锅中放油,中火加热,放入姜片,煎出香味,然后放入肉条,煎到表面有点焦。
加料酒、生抽和盐,保持中火,煮到汤汁变浓稠,中间把煮出的血沫撇出来。汤汁快收干的时候翻炒一下,让肉条均匀裹满酱汁就好。
小贴士
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