升级版拉丝奶枣~来一颗呗!
来源:美味食谱馆 2.35W
吃货不需要背景故事!😘如果非要给个理由的话,可能是家里坚果太多了,消耗坚果系列!
用料
灰枣 | 50颗 |
巴旦木 | 50颗 |
棉花糖 | 130克 |
黄油 | 30克 |
奶粉 | 30克 |
裹粉奶粉 | 20克 |
升级版拉丝奶枣~来一颗呗!的做法
鼠N家手剥巴旦木~这个巴旦木是自带味道的,也可以选择已经剥好的原味型~
灰枣去核,塞入巴旦木~你可以直接买去核的枣,但是一定不要买脆枣,我怕你的手指被戳穿,天晓得戳这个巴旦木到枣里面,我的大拇指经历了什么~到现在还疼着呢!
秤好所需材料,棉花糖上锅了,你是来不及再来秤奶粉的…
黄油入不粘锅锅融化,加入棉花糖颗粒,第一次提醒:请使用不粘锅,全程小火🔥!
待棉花糖开始融化时关火,用锅子的余温将棉花糖完全融化,加入奶粉搅拌均匀~再把枣放进去搅拌,速度要跟上,我就没拍照了~
记得带手套操作这一步,否则我怕你会哭~普通一次性手套即可!快速揪出一个裹上棉花糖的枣,在手心搓圆,丢入装有裹粉奶粉的盘子,(速度要跟上,我就没拍了)
拉丝奶枣就做好啦,说难也难说简单也简单~记得全程小火不粘锅!
咬一口,外软里脆!
瞧这拉丝,和芝士有的一拼了吧~
想吃又不想动手的小伙伴可以私信我呦~
小贴士
全程小火不粘锅!全程小火不粘锅!动作要快要帅,糖凉了会硬,会成坨~