柠檬剁椒鸡爪—小白也可轻松搞定

隔三差五就要做一次鸡爪
自己做干净卫生
还省钱
没你想的那么难

用料  

柠檬剁椒鸡爪—小白也可轻松搞定的做法  

1. 2.5斤鸡爪让市场的人帮你剁了，冷水下锅加葱段，姜片，料酒，花椒煮15-20分钟

2. 煮好的鸡爪用凉水洗去胶质，可以多洗几次，我一般洗6、7次，防止腌制的时候有冻儿

3. 姜，小米辣，柠檬（去籽儿），香菜切好备用

4. 1头蒜打成蒜沫备用

5. 鸡爪洗好后和上面的干料一起放入大号密封袋
   （我喜欢用密封袋，方便腌制，放冰箱也不串味，你随意用你喜欢的容器）

6. 下面放湿料，就用一次性纸杯作为量杯

7. 生抽1杯，醋1.5杯，白糖3大勺，剁椒2大勺，耗油1勺，搅拌匀

8. 如图

9. 如图

10. 放冰鲜里冷藏过夜更入味儿！
    我套了2层袋子防止漏汤
    所有材料的量都可以根据自己口味调解，我给的量还请大家参考～祝你做出中意的鸡爪🤟
    
    ps:我用的香醋，建议大家先用香醋，如果最后觉得不够酸，可以再倒点陈醋或者糖量减少点，能吃辣的可以多放小米辣