拒绝预拌粉～自己调制的麻薯更美味

用料  

拒绝预拌粉～自己调制的麻薯更美味的做法  

1. 黄油、白砂糖、盐放入奶锅，再加入牛奶，我用的是袋装的低温纯奶
   

2. 小火，不断搅拌，直至黄油、糖融化

3. 加热至牛奶起气泡时（约70°C）

4. 筛入高粉

5. 迅速搅拌，这时已成糊状，可以熄火了

6. 加入木薯粉

7. 用刮刀协助拌匀

8. 压成面团，不粘手就可以了

9. 分次加入蛋液，用刮刀搅拌，不一定用完，根据温度和面团吸水度。刮刀提起面糊呈倒三角形，几乎不会往下滴，就可以了。

10. 面糊倒入裱花袋，挤在托盘上。记住往上提，成品就可以成球状。

11. 我有点手残党哈哈

12. 烤箱提前预热。烤制时间：180度15分钟➕150度5分钟，可以根据自己烤箱脾气来适当调节。

13. 15分钟时已经香气四溢

14. 出炉后，晾凉后，就可以打包了

15. 我今晚出去吃饭，给大家带的小点心🥧