简单易做小麻球
来源:美味食谱馆 1.83W
女儿很喜欢吃麻球,主要是因为有芝麻,现在也没地方卖,而且外面油也不清楚怎么样,在家制作很安全,那就我们一起做实验吧
用料
糯米粉 | 350克 |
白砂糖 | 20克 |
温水 | 100克 |
白芝麻 | 10克 |
食用盐 | 2克 |
芝麻糊 | 1包 |
简单易做小麻球的做法
第一步,首先看芝麻糖冲泡好做麻球馅,放些白砂糖会甜也好,其实有条件的话可以用红豆砂,因为没去买,看家里还有快要过期的芝麻糊,赶紧利用起来,哈哈,糯米粉和好,放点盐和糖。
将和好的糯米粉分成若干的剂子,依次摆放好
将分好的剂子每个这样拍扁,中间加入芝麻糊,然后封口撮成圆形,前提是芝麻糊要冲硬一点,也有有利于做麻球馅用。
将所有撮好的麻团依次摆好醒五分钟
锅烧热倒入食用油,等油温五成熟放入半成品麻球
放入锅里的麻球一定要用小火慢炸,用筷子不停的翻边抄动,这样麻球会慢慢变大
盘子里垫上吸油纸,麻球慢慢变大,颜色变深,感觉快要破裂的时候捞起来装盘,时间差不多在3分钟
在和面的时候我还放了点猪油,这样的麻球吃起来还有点酥酥的,很不错,不喜欢吃猪油的朋友可以不必添加!
还不错吧,很空心,很大!