咸蛋黄焗杏鲍菇
来源：美味食谱馆 1.92W
我非常非常非常的喜欢吃
用料
| 杏鲍菇 | 2根 |
| 咸蛋黄 | 2颗 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 淀粉 | 少许 |
咸蛋黄焗杏鲍菇的做法
杏鲍菇洗净、改刀，切成滚刀块儿备用。
锅中倒入稍多一点儿的油，倒入杏鲍菇翻炒、煎至微焦金黄，后加入适量盐翻炒均匀，盛出备用。
![咸蛋黄焗杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "咸蛋黄焗杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
咸蛋黄用勺子碾压均匀。 锅中放入适量油，烧热后放入碾压好的咸蛋黄，炒至糊状后倒入杏鲍菇翻炒即可。
![咸蛋黄焗杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "咸蛋黄焗杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
1.我用的是整颗咸鸭蛋剥出来的咸蛋黄（如果是买来的袋装咸蛋黄可能不太好碾压）咸蛋黄在没放入油中炒制前会有粘在一起的情况，但是在油里炒一会就会成糊状，大家放心，非常简单。
2.在杏鲍菇煎好后撒点儿淀粉，翻拌均匀。这样可能有助于咸蛋黄乖乖的粘在杏鲍菇上面哦～
