cioppino旧金山海鲜汤

用料  

cioppino旧金山海鲜汤的做法  

1. 备菜

2. 文蛤高汤。锅里放适量牛油果油，大葱切段、洋葱切颗粒（没有买到红葱头，用大葱和洋葱替代），倒入锅里炒出香味，再加文蛤翻炒，倒半杯白葡萄酒，盖上锅盖，3-5分钟，文蛤全部打开即可。

3. 香草我加了牛至碎、欧芹碎、罗勒碎、百里香叶，用纱布包上。

4. 西红柿汤底。适量牛油果油，大葱和洋葱炒香，西红柿去皮切碎，倒入锅里翻炒，加香草包和适量碾磨黑胡椒、海盐调味，加文蛤高汤，熬制30-40分钟。

5. 其间可以清洗处理海鲜，我今天准备了三文鱼头、虎虾、鱿鱼、扇贝、鲍鱼。

6. 锅里加入海鲜，起锅。我忘记加点新鲜薄荷或者欧芹啥的装饰了🤣。

7. 可以煮点意面当主食。