菜谱 茄子炖土豆(酱香版) 来源:美味食谱馆 8.28K 用料 茄子 5个 土豆 2个 葱 3根 蒜 1瓣 香菜 1根 尖椒 1根 盐 适量 茄子炖土豆(酱香版)的做法 茄子洗净沥水,撕成条。 香菜、蒜、香菜洗净切成末。 土豆切滚刀块。 热锅凉油,油热后下茄子炒软。 加水,一大勺酱。 加土豆。 炖至茄子熟透后,加尖椒末、葱末、香菜末、蒜片翻拌均匀。 出锅装盘。留点葱末装盘撒上更好看。 茄子 酱香 茄子炖土豆酱香版 土豆