奶泡器版拉花成长记

来源:美味食谱馆 2.44W
奶泡器版拉花成长记的做法步骤图

开贴督促练习,记录成长(ง •̀_•́)ง
有拉出更好看的就换头图(≧∇≦)/
设备:ACA手动咖啡机、宜家奶泡器。

用料  

咖啡 1shot
牛奶 150克

奶泡器版拉花成长记的做法  

  1. 这个机子大概是6g粉出50ml咖啡液。
    1份浓缩直接压入咖啡杯。

    奶泡器版拉花成长记的做法步骤图 第2张
  2. 9.9宜家奶泡器,宿舍党值得拥有~

    奶泡器版拉花成长记的做法步骤图 第3张
  3. 150g牛奶倒入拉花缸,水浴加热到烫手不沸不结奶皮。
    目前是垂直进气3-4s,斜45度旋转液面打绵60s左右。
    打到1.5倍体积,差不多200ml多一点即可。

    奶泡器版拉花成长记的做法步骤图 第4张
  4. 震缸,摇晃均匀,融合五分满,暂停。
    再震缸,摇晃均匀,起花。
    👆以上记录21.2.23第一次拉出有点像大白心的东西。

    奶泡器版拉花成长记的做法步骤图 第5张
  5. 👆21.2.25更丰满的大白心,但歪了,而且为什么那么小?

    奶泡器版拉花成长记的做法步骤图 第6张
  6. 遵医嘱,少喝咖啡,拉花事业暂缓(ಥ_ಥ)

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