奶泡器版拉花成长记
来源:美味食谱馆 2.44W
开贴督促练习,记录成长(ง •̀_•́)ง
有拉出更好看的就换头图(≧∇≦)/
设备:ACA手动咖啡机、宜家奶泡器。
用料
咖啡 | 1shot |
牛奶 | 150克 |
奶泡器版拉花成长记的做法
这个机子大概是6g粉出50ml咖啡液。
1份浓缩直接压入咖啡杯。9.9宜家奶泡器,宿舍党值得拥有~
150g牛奶倒入拉花缸,水浴加热到烫手不沸不结奶皮。
目前是垂直进气3-4s,斜45度旋转液面打绵60s左右。
打到1.5倍体积,差不多200ml多一点即可。震缸,摇晃均匀,融合五分满,暂停。
再震缸,摇晃均匀,起花。
👆以上记录21.2.23第一次拉出有点像大白心的东西。👆21.2.25更丰满的大白心,但歪了,而且为什么那么小?
遵医嘱,少喝咖啡,拉花事业暂缓(ಥ_ಥ)