肉汤泡饭
来源:美味食谱馆 3W
时间:约10-15分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
猪五花肉 | 200g |
红椒 | 200g |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 20g |
老抽 | 3g |
糖 | 3g |
盐 | 2g |
葱花 | 根据口味添加 |
米饭 | 300g |
肉汤泡饭的做法
五花肉切片,辣椒切块。
锅中不放油,小火将五花肉煸至焦黄出油。再倒入蒜末小火炒香。倒入红辣椒翻炒,加生抽、老抽、白糖、盐。倒少许水煮开,撒葱花。
将辣椒炒肉倒入一锅米饭中,拌匀即可。
小贴士
1、煮米饭的水可以比平时稍微少放一点点。生米与水的比例约为1:1或1:1.1。
2、最后辣椒炒肉中加少许水是为了出汤,拌饭更润口。水不用加太多。
3、辣椒根据个人口味选择,红辣椒为佳,清甜微辣更好吃。
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