花生（板栗）酱油腊肉粽

说起粽子，真是又爱有恨！因为胃消化不好，好几次吃粽子后胃不舒服，尽管如此，我还是一如继往的爱它！为了做出更适合自己的粽子，参考过很多的菜谱，试过几次，最终觉得糯米浸泡后再包，煮出的粽子里外软糯一致，更容易消化，粽子再包小一点，每次吃一个解解馋就没问题了！酱油腊肉可参考另一个菜谱👇

用料  

花生（板栗）酱油腊肉粽的做法  

1. 酱油肉和五香煮花生备用（花生是冷冻室拿出来的）

2. 也可以熟板栗加腊肉，腊肉如较咸可先浸泡去下咸味。

3. 粽叶提前浸泡煮软备用。

4. 糯米洗净，加水浸泡3小时，滤去水加盐5克（肉如较咸，盐适当减少），期间翻拌一下。加花生拌匀，肉块包的时候放入（包法省略）。

5. 中等大小，可以包15-18个左右。

6. 全部包好后摆入电压力锅，加水没过粽子，上面盖个碗，静置15分钟，开始煮。豆蹄筋程序焖炖1.5小时。保温焖1小时以上。（从入锅到出锅约3-4小时）也可以拔掉电源后焖一晚至自然冷却。

7. 出锅

8. 咸香

9. 好吃！关键是吃完胃没有不舒服✌

10. 板栗的，肉放的比较多，过瘾！

11. 糯米泡30分钟，加3克碱面，盐5克，电压2小时。