最家常的西红柿鸡蛋打卤面
来源:美味食谱馆 2.64W
过年吃了很多油腻的菜,很想吃点清淡零负担的。今晚的菜品西红柿鸡蛋打卤面,这个真的很满意,是我做过最好吃的面了,哈哈。做菜过程不想拍照,给大家口述,脑补吧。
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
葱花 | |
挂面 | |
盐 | 克 |
鸡精 | |
淀粉 | 一勺 |
最家常的西红柿鸡蛋打卤面的做法
起锅烧油,葱花炒香,加入切块的西红柿,翻炒几下后,盖上盖子闷两分钟,让西红柿里的汤汁尽可能的出来。
注意: 中小火就行,不然容易糊锅内加温水,没过西红柿的两倍,大火烧开
淀粉用温水和匀,倒入锅中,搅拌均匀
倒入打匀的鸡蛋液,搅拌均匀
加适量盐,适量鸡精,撒上葱花就可以出锅啦!
小贴士
炒完西红柿加的水要用温水,这样口感不生。
西红柿不要选很硬很大的那种,要选多汁柔软的,口感才棒!