菜谱 挂霜芋头 来源:美味食谱馆 5.48K 美丽家乡福鼎的一道美食 -挂霜芋头 用料 白糖 200克 水 400克 油 适量 芋头 一个 挂霜芋头的做法 来切个大芋头切切切......(芋头去皮、用水冲洗完、用纸巾把表皮擦干,保持干燥,下锅油才不会溅到你) 切成条块状。 终于切好了 油适量下锅、 油热了、芋头就可以下锅了 大火转小火炸、捞起来后可以进行第二次炸、再回锅继续炸一两分钟,表皮更酥脆 锅里倒入水和白糖,中火转小火,煮到发小泡 加入芋头快速翻炒,直到挂霜(这个步骤要快一点哦)不然一些会裹得不均匀) 装碗里放凉 完工,太美味了! 挂霜 挂霜芋头 好吃 芋头