萌萌哒铜锣烧
来源:美味食谱馆 2.03W
用料
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 55克 |
蜂蜜 | 25克 |
低筋面粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 30克 |
食用小苏打 | 半勺 |
牛奶 | 30ml |
萌萌哒铜锣烧的做法
鸡蛋➕细砂糖➕蜂蜜 手动打发至蓬松
小苏打加水搅拌至融化加入蛋液,稍许搅拌
蛋液中加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉,搅拌至无颗粒状态,视混合物的稀疏加适量牛奶(混合物能够滴落但又不是很稀)。静止10至30分钟
不粘锅加热,小火煎至起泡,翻面再煎10秒左右即可。
夹入你喜欢的馅料即可~没有泡打粉也一样蓬松哦