香脆可口蛋卷
来源：美味食谱馆 2.55W
疫情宅家带娃，闲置好久的蛋卷模具，终于可以解开封印了，跟神兽一起互动，时间不会显得那么漫长哟
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 尽量挑选大点的60克左右 | |
| 糖 | 15克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 黑芝麻 | 根据喜好，多一点更香 |
| 普通小麦面粉 | 110克 |
| 盐 | 2克解腻用 |
| 黄油 | 45克 |
| 炼奶 | 35克 |
香脆可口蛋卷的做法
黄油融化后加入糖 炼奶 牛奶 盐搅拌，面粉过筛加入，搅拌至无颗粒，顺滑状态，最后加入黑芝麻(前面忘记拍照了)
![香脆可口蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香脆可口蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
我用火锅用的不锈钢勺子，半勺子，全程小火。翻面至如图微焦，渍渍渍的水汽声消失。(如果液体放太多也可以压下去后，打开用筷子将它移到中间位置，再继续压。每次倒液体的时候稍微搅拌均匀。)
![香脆可口蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香脆可口蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
一双筷子，左右夹住，旋转卷皮，最后压一下封口（夹的话尽量选比较焦的那个角落卷起来，这样就不会太焦，速度要快哟。然后建议压完两个蛋卷后，用筷子夹微湿润的厨房纸擦一下，这样就不容易过火🔥）
![香脆可口蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香脆可口蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放凉后就是脆脆的不要不要的蛋卷啦！凉后要尽快收到密封袋中避免反潮了。
![香脆可口蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香脆可口蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
黄油可以换无味道的油如玉米油
尽量压薄薄的，液体不贪多
人一定要在旁边看过，不然一不留神就🔥焦了
时间不着急，液体做好了可以静置十分钟
