美味的萝卜香菇丸子汤

用料  

美味的萝卜香菇丸子汤的做法  

1. 白萝卜、香菇切丁、生姜切片备用！

2. 将里脊肉放姜末、葱末打成泥，再放入一小勺半白胡椒粉、两小勺盐，加一瓷汤勺淀粉、l个蛋清，1勺芝麻油用手抓匀备用.

3. 抓匀备用.

4. 锅里倒水放入切好的萝卜、香菇丁、三片生姜片，开火煮！

5. 倒入一勺淀粉一勺半水将淀粉化开，再将前面多余的那个蛋黄倒入搅匀，锅里倒少许油摊成鸡蛋饼，切成菱形块！（觉得麻烦这步就省了）

6. 水开后，关到小火开始挤丸子，一手拿个小勺，另一只手挤丸子，把肉馅从拇指和食指虎口中间挤出！见下图视频

7. 挤丸子手法

8. 挤完下入蛋饼，汤里放适量盐，白胡椒粉调味，再次煮开！

9. 尝一下丸子熟了，萝卜也煮软了后，盐的咸淡如何，然后加入枸杞煮一小会儿，最后放入鸡精，关火放一勺香油，出锅放香菜！

10. 成品