番茄蘑菇鸡腿意面

🇲🇱马里国旗版。个人觉得意面非常适合做便当的主食，不易坨、不黏、升糖指数低不容易饿。

用料  

番茄蘑菇鸡腿意面的做法  

1. 鸡翅根（鸡腿）温水解冻后，剔骨，切小块。加生抽、蚝油、姜丝、黑胡椒粉、淀粉拌匀腌制，搁置一旁。

2. 水煮开，放入秋葵，煮2分钟（放秋葵是为了便当里有点绿色蔬菜，我喜欢脆一点，不熟也能吃）。捞出来过凉开水，保持鲜脆。锅里的开水不要倒掉，继续煮意面。

3. 意面入锅，加点盐、油一起煮口感更好。

4. 等意面煮软过程，可以准备配料。蘑菇切片。

5. 洋葱和番茄切丁。

6. 面煮熟后捞出，过凉水后滤干。锅里加油，油热后放入鸡腿肉翻炒。

7. 肉表面熟后（不用等全熟）加入洋葱、蘑菇翻炒1-2分钟。

8. 然后再加入番茄炒2-3分钟。

9. 用适量淀粉兑一碗冷水，搅拌均匀后加入锅内大火煮开1分钟。然后加入煮熟的意面，不断翻拌至汁有点粘稠，再加生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉调味，即可出锅。

10. 噔噔蹬蹬～