红芸蜜豆
来源:美味食谱馆 3.23W
用料
红芸豆 | 280克(电饭锅自带杯2杯) |
白糖 | 60克 |
水(煮豆用) | 460克 |
红芸蜜豆的做法
将芸豆洗净后用清水浸泡10小时以上
将泡好的红豆沥干水分放入电饭锅中加460克的水,按煮饭档到程序结束,我买的新豆子一个程序就好了,如果没熟再按一个煮饭程序,但要经常查看豆子的状态,不要煮过了,当红豆变得软糯,并且很完整这样的状态就可以啦,
将煮好的豆子用小漏勺盛出,在容器里铺一层豆子撒一层白糖,再放一层豆子再撒一层白糖,待豆子凉透盖盖子放冰箱冷藏第二天就可以用啦
小贴士
1.糖用量根据个人口味随意增减.(我做这个蜜豆是准备做发糕用的,所以加糖量比较少)
2.翻动豆子时一定轻轻的,否则豆子容易碎
3.煮豆子的水根据浸泡豆子时间以及芸豆本身质量可适当增减,我加的460克水煮好捞出豆子后液体只剩下一点点