波兰种清水白吐司
来源:美味食谱馆 2.73W
白吐司吃法多样化,自己补个脑子吧!
用料
波兰种: | |
高筋面粉 | 200克 |
水 | 200克 |
酵母 | 2克 |
主面团: | |
高筋面粉 | 400克 |
白砂糖 | 35克 |
盐 | 8克 |
酵母 | 4克 |
炼乳 | 50克 |
水 | 150克 |
黄油 | 30克 |
波兰种清水白吐司的做法
提前一天准备波兰种
第二天,把主面团除黄油外,加入波兰种
发酵好的波兰种
揉出薄膜的状态
直接分割酵发
第一次整形
最后整形,进行二发
9份满的状态
出炉
侧边放凉
小贴士
吐司吃法多,自己想吃就加啥😁