几分钟就能完成的凉拌芹菜腐竹胡萝卜🥕
来源:美味食谱馆 1.96W
非常适合懒人,我经常用来作为午餐懒得炒蔬菜的替代品。
用料
胡萝卜 | 大半根 |
芹菜 | 4根 |
腐竹 | 3节 |
调味料 | |
蒜末 | 2瓣 |
陈醋 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
芝麻 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
其他适合凉拌的油如橄榄油,也可全部用香油代替。 | 1勺 |
黑胡椒或白胡椒粉 | 适量 |
几分钟就能完成的凉拌芹菜腐竹胡萝卜🥕的做法
准备工作:胡萝卜切丝,芹菜洗干净切成小段,腐竹提前几个小时泡软,或者直接买湿腐竹。
腐竹提前几个小时泡发,烧开水煮一小会,捞出来放进凉水。
芹菜和胡萝卜也分别入开水煮一会,不要太久,三十秒到一分钟就可。捞出来放入凉水。
所有菜品挤干水分,调味料(一勺生抽,一勺陈醋,一勺香油,一勺橄榄油或色拉油,一勺芝麻,蒜末,胡椒粉,喜欢辣椒的可以放辣椒圈或者辣椒油)在小碗里拌匀,倒入菜中搅拌均匀。夹出来摆盘上桌就行啦!尽量往高处堆,这样摆盘更好看。最后可以再撒点芝麻!