拌黄瓜条
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用料
黄瓜 | 3根 |
盐 | 2小勺 |
蒜 | 适量 |
花椒粒 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
葱花 | 适量 |
芝麻(黑或白都行) | 适量 |
油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
拌黄瓜条的做法
将黄瓜切成三厘米的小段(最好去瓤),放2勺盐,腌制40分钟
将黄瓜用水洗一洗,控净水分,备用(要是不咸可以不洗)
调料汁:蒜末,葱段,辣椒面,芝麻,花椒粒放入碗中,将热油淋到上面,拌匀,倒入适量的生抽,完成,脆脆的,开吃
小贴士
1.黄瓜最好用水黄瓜,腌制好的会脆
2.如果口味淡,可在最后加入一点儿盐
3.腌好的黄瓜也可以不洗