酒冻之绯色天空 夏天送姑娘的极品果饮

这是一杯吃完会陷入迷眩状态的果饮，制法很简单，重点是用心。
 璀璨天空，绯色之华，心之所向，梦想之方。
                                                                -----------绯色天空
制法看步骤，技巧看小贴士。酒方是130ml 酒杯的量。做的时候也没想到发酒方，就没有操作图啦，下回再做的话 再补上

用料  

酒冻之绯色天空 夏天送姑娘的极品果饮的做法  

1. 绯色天空有两种做法，一种酒味较重，制法1：
   吉利丁用冷水泡软，摸上去软软的即可。泡软后挤干水分备用。

2. 将泡软的吉利丁放入纯净水中，隔水加热，适时搅拌，到吉利丁完全融化 关火放凉。

3. 在摇酒壶中加入草莓力娇酒和伏特加，挤入柠檬汁

4. 放凉的吉利丁液 倒入混合的酒液中，搅拌均匀。

5. 盖上摇酒壶盖，适度摇晃20秒后倒入鸡尾酒杯

6. 放入冰箱冷藏2小时即成酒冻

7. 取出酒冻，在表面轻轻倒入适量淡奶油 ，在杯沿放上樱桃。

8. 这样一杯绯色天空就完成了。

9. 下面讲酒味不重的制法
   制法2：吉利丁冷水泡软

10. 将草莓力娇酒，伏特加和纯净水，倒入烧锅小火烧热，微沸后离火，稍放凉加入泡软的吉利丁，搅拌直到吉利丁完全融化（没有完全融化就开火加热搅拌到完全融化马上离火） ，关火放凉。

11. 放凉的混合液倒入雪克壶，挤入柠檬汁，摇晃后 倒入鸡尾酒杯，送入冰箱冷藏两小时取出加入适量淡奶油，些许水果装饰。

小贴士

1制法2 延长酒液的加热时间 会让酒味消散。
2 用雪克壶摇晃，才会在上层出现泡沫层，不想要这层泡沫层的，只要搅拌均匀即可。