可以喝汤的西红柿牛腩

在朋友家聚餐，每人做一个菜，为了省去复杂的备菜程序，想起这道西红柿牛腩。从冰箱拿出事先冻好的炖牛肉（牛腩），再加两个西红柿，直奔朋友家厨房，只消5、6分钟，色香味俱佳的西红柿牛腩就出锅了，上桌后受到了朋友们的追捧：味道鲜甜可口，有肉有菜搭配合理，色泽鲜艳，色香味俱佳。溢美之辞不绝于耳。

用料  

可以喝汤的西红柿牛腩的做法  

1. 牛肉是事先炖好的，一次炖三五斤，炖好后分成小份放在冰箱里，随吃随取。

2. 炒锅添油少许

3. 西红柿开水烫过后，剥皮去掉绿蒂。

4. 用锅铲将西红柿切碎。之所以这样做，是为了避免在案板上切西红柿浪费汤汁。

5. 小火熬一会儿，放一勺糖，一勺盐。

6. 西红柿软烂后，倒入事先炖好的牛肉。

7. 盖上锅盖，转为大火，炖2~3分钟。

8. 出锅。汤汁鲜甜可口，牛肉软烂。这是朋友聚餐最受欢迎的快手菜。