学自书中的鸡骨草雪梨煲瘦肉
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用料
鸡骨草 | 50克 |
雪梨(我用贡梨) | 2个 |
罗汉果 | 1个 |
马蹄 | 10个(我用阿姨卖给我的去了皮的马蹄) |
胡萝卜 | 1根 |
瘦肉 | 250克 |
学自书中的鸡骨草雪梨煲瘦肉的做法
雪梨用清水洗净后去蒂取芯,切成块备用
马蹄去皮对切,胡萝卜削皮洗净备用
罗汉果洗净,用手拍裂备用
鸡骨草浸泡洗净,重复几次沥干备用
猪瘦肉入滚水氽烫5分钟,不用切块,洗净备用
锅中放入约3000毫升清水,将所有材料放入锅中,用猛火煲至水滚,改用文火续煲1.5小时关火(作者3小时),放入适量盐调味
如图