口感清爽的凉拌黄瓜花
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夏天大家的胃口都是泛泛的,想吃口清爽的解腻顺带解暑。去逛盒马,发现了黄瓜花,分分钟拿下回来做。操作方法简单,无技术含量,颜值超高的快手菜。
用料
黄瓜花 | 300g |
新蒜 | 7瓣 |
食用盐 | 4克 |
香油 | 2勺 |
口感清爽的凉拌黄瓜花的做法
锅中加入适量水烧开,煮沸后,加入一勺盐。
洗净后的黄瓜花倒入沸水中,汆烫1分钟。因为加入了盐,能保持黄瓜花的翠绿色。烫好后放入冷水中冷却捞出。
蒜捣成蒜泥,将蒜泥,盐,香油,黄瓜花拌匀后装盘。黄瓜花吃的就是清爽的口感,所以就不用加太多的调料了。
小贴士
本人喜欢吃蒜,不喜欢的可以少放一些。