好吃到飙汁💥柠檬吮指炸鸡!
来源:美味食谱馆 2.81W
跑路炸鸡系列!
梦想中的炸鸡应该就是这样吧,肉质鲜嫩,脆皮黄金酥脆,一口咬下去好吃到飙汁!做法简单,赶紧学起来吧!
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用料
琵琶腿 | 2只 |
纯牛奶 | 1袋 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
盐 | 1克 |
辣椒 | 3个 |
蒜 | 2瓣 |
孜然粉 | 半勺 |
炸鸡粉 | 半包 |
玉米淀粉 | 20克 |
好吃到飙汁💥柠檬吮指炸鸡!的做法
琵琶腿洗净泡出血水,再再鸡腿上划几刀方便入味;加入一勺细盐、一勺黑胡椒粉、一袋纯牛奶,裹上保鲜膜冷藏一夜;
准备腌料:3根辣椒、2瓣蒜切成蒜蓉、半勺盐、半勺孜然粉、一勺黑胡椒粉往冷藏好的鸡腿中加入腌料,再腌制半个小时以上;
炸鸡粉+玉米淀粉,搅拌均匀待用鸡腿裹上刚才搅拌好的炸鸡粉后,再放入腌料水中,再次裹上炸鸡粉。
先热锅,再放入油,热油到油面冒小泡即可开始炸;炸12-15分钟后,再复炸2-3分钟,最后挤上柠檬汁✅
酥脆飙汁!
小贴士
火候一定是中小火哦,要不然容易炸糊。