菜谱 潼湖“碌”鸭(鹅也行) 来源:美味食谱馆 1.01W 其实就是酱油鸭,不过真的很香。 用料 3.4斤的鸭子 姜片 几片 花生油 半碗 酱油(味事达) 半碗 蚝油 少量 潼湖“碌”鸭(鹅也行)的做法 去毛,沥干水,头脚翅膀切开(最入味就是这几个部分) 热锅,下油,先放鸭身,翻炒几下,在放四肢, 翻炒个3.4分钟,大火, 在盖盖子闷几分钟 加水,500g那样。 盖上盖子, 焖30分钟,中间,开盖2.3次,翻动鸭子,不要粘底了, 潼湖碌鸭鹅也行 潼湖