海鲜通心粉
来源:美味食谱馆 2.98W
对于爱海鲜又爱面的儿子来说,海鲜通心粉是真爱!
用料
通心粉 | 克 |
虾 | 只 |
干贝 | 数粒 |
西红柿 | 克 |
蔬菜 | |
番茄酱 | |
肉末 | 克 |
洋葱 |
海鲜通心粉的做法
大虾剥壳对半剖开,干贝去壳清洗干净
2.锅里加水开始煮通心粉(或意大利面也可以。)软烂程度看个人喜好,一般不要煮太烂了,有嚼劲更好吃。
3另外拿一个锅烧水把蔬菜烫熟,因为今天菜是准备了西兰花,所以西兰花我捞起来用耗油跟蒜稍微拌一下备用。
(也可以用芦笋,玉米笋,这两个就不需要烫熟,可以直接加面里炒更香),菜捞起来把西红柿放进去煮一会,翻滚下,直到看到皮裂开了,捞起来冲凉水,这样可以轻松去皮,去皮后西红柿切丁。
4平底锅,加黄油(或橄榄油,真没有用玉米油也可以。)加虾跟干贝爆香,炒到金黄,虾卷曲,干贝有点熟就可以先捞起来装碗里。
5.下洋葱末跟肉末炒香,加入西红柿碎继续炒,加入意面酱(我是出差必带回的进口意面酱,如果没有就不加也可以),加入番茄酱,搅拌,加盐,加入适量水煮浓稠,试下味道,偏酸可以适当加点糖或多加点番茄酱。
6.倒入通心粉搅拌翻炒,要到没有汁,倒入虾跟干贝再翻炒一会。
通心粉一般都用来做汤,刚好这次家里意大利面用完了,用通心粉做,结果发现意外的好吃,通心粉里面满满的酱汁。把烫好的菜跟意面装盘里就可以开吃了。撒点黑胡椒碎更好,这次忘记了😣。
这个是上一次加了玉米笋跟大虾的。撒了黑椒粒
小贴士
海鲜跟蔬菜根据个人口味调整,加点鱿鱼也会不错,虾从背部剖开会更容易熟,看到熟了捞起来口感很脆。
如果蔬菜加芦笋或玉米笋,可以跟海鲜同时炒同时捞出。
我做菜的最大动力是孩子,所以口味都比较偏他喜欢的。