水开菲尔酿葡萄酒 Water Kefir Tibicos

来源：美味食谱馆 2.31W

又到吃葡萄的季节。让我们用水开菲尔酿制葡萄水果酒吧，只需要1天时间哦，简单又美味。

用料

葡萄	1斤
发酵好的水开菲尔	1升

水开菲尔酿葡萄酒 Water Kefir Tibicos的做法

1斤葡萄（我用的是康贝尔），清洗干净，摘下葡萄粒，用手将葡萄粒捏碎待用
准备好酿好的水开菲尔1L（我的水开菲尔酿制了24小时，是用白糖加红糖酿的。白糖：红糖=100：10）
将捏好的葡萄倒入酿制好的水开菲尔中（根据自己喜好，可以再加一点糖，我自己的没有再加）
将上述混合好的水开菲尔和葡萄二次发酵24h（中间可以摇晃瓶子，注意罐子不要加密封圈，以防瓶子胀破）
24小时后，葡萄皮已经浮到液面，瓶子内散发着葡萄酒的香气，过滤出葡萄皮，装瓶饮用
发酵好的葡萄水果酒，玫瑰红色的，汩汩地冒着气泡，带着葡萄的香味，散发着清新的酒香（想要酒味浓就发酵长一点时间）。你也试试吧，调制适合你和家人或者朋友喜欢的滋味。