家庭快手版黑椒牛仔骨
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今日小雪,我在的城市艳阳高照,人们依然穿着短袖。冷空气那么不给力,那就应景来点牛仔骨。
黑脸牛仔骨是我去饭店必点的一道菜,老少都爱吃。但是价格最便宜的也88一份起。菜市场看到有牛排骨,称了一条,只要44元,大概一斤多一点。大小正合我意,于是胡乱来做一道黑脸牛仔骨。因为从没做过这道菜,真的是乱来一气的。
动手之前翻看了大家上传的菜谱,然后我也分享一下自己的菜谱。大家互相学习。
不多说了,来~上菜!
用料
牛排骨 | 700克 |
洋葱 | 1个 |
蒜蓉 | |
黑椒酱 | |
胡椒碎 | 10克 |
家庭快手版黑椒牛仔骨的做法
需要用到的配料。
牛排骨泡水去血水洗净,怕不软糯,先用高压锅压了一会儿。
下锅煎至表面金黄。
牛排骨煎好,装盘备用。直接用油翻炒洋葱。
加入蒜蓉炒匀,煸炒出香味。
加入牛排骨一起炒匀。
用小火,以免糊了。
一定要用小火,反正高压锅已经压熟了。加入黑椒酱。翻炒均匀。
装盘之前再加一点现磨胡椒碎。
就是有点颜色不好看。
原图来的,没调色。味道还不错。
吃饭咯!
孩子说像饭店点的菜呢~呵呵!
小贴士
从没买过牛排骨,不会挑。下回一定要挑更大些的,才够吃哦。我们这里38元一斤牛排骨,价钱比饭店实惠多咯。