炒萝卜丝

非常时期，白萝卜便于存放，换着花样吃萝卜

厨神如画队的小美客人，有问题请微信客户群里咨询

用料  

炒萝卜丝的做法  

1. 500克萝卜洗净，切片（图片上是1000克）

2. 再切丝

3. 放入大的容器，放1.5茶匙的盐（大概4-5克），腌制大概30分钟左右

4. 50克肉糜，混合5克淀粉、5克生抽，拌匀

5. 小美主锅放入码好佐料的肉糜、35克油、3瓣蒜、10克姜片，设定3分钟/温度varoma/速度反转小勺（可以先把速度调到反转2，停留两秒，让肉糜和油混合均匀，再把速度调回到反转小勺）。喜欢吃辣椒的这个时候可以放几个干辣椒段。

6. 趁炒肉末的时间，把腌制好的萝卜丝挤干净水分，这个时候萝卜丝变得很软了。

7. 时间到，肉糜炒好了

8. 放入挤干的萝卜丝、1茶匙糖、5克蚝油，设定5分钟/温度varoma/反转小勺，最后还剩一分钟时放入小米辣圈，再接着放入葱段

9. 出锅装盘，我家大儿子居然很喜欢吃，意外的惊喜……