鬼脸嘟嘟饼干(粗粮麦麸)
来源:美味食谱馆 2.47W
万圣节快到了,做个小饼干玩一玩。自己总结的经验,口感也还不错。老妈喜欢这款粗粮饼干,不算太甜。
用料
黄油 | 100克 |
细砂糖 | 30~40克(根据个人口感,这次成品40克,正常甜度) |
低筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 30克 |
麦麸 | 40克 |
巧克力适量 |
鬼脸嘟嘟饼干(粗粮麦麸)的做法
饼干面团擀成厚度3厘米左右,进冰箱冷藏20分钟左右,上小圆模具压型……一部分饼干用吸管扎出两个洞洞(眼睛),一部分不用扎。
烤箱提前预热,进烤箱,180°C,20分钟左右,微微上色,根据自己烤箱的脾气调节时间。虽然最后成品是两块饼干叠加,但吃起来很酥脆。
小贴士
巧克力软化,直接挤到无洞的饼干上半部分,然后把有两个洞洞的饼干压上去,ok,眼睛出来了,剩下的嘴巴就自由发挥啦~
我用的是德芙黑巧克力,比较浓稠,可以用别的。